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刘济掀开锅盖看了看,又把盖子重新盖上说道:“还要再煮半个时辰。”
书上记录着,要炖到汤汁有胶黏的感觉才算煮好。
木薯煮好以后,刘济连汤带水一起舀到另一个木盆里。
让刘妮蓉刷好锅,重新在锅里倒上水煮开。
刘济把木薯珍珠胚倒进锅里,盖上盖子,煮了十几分钟,然后把灶膛里的火弄熄,利用余温又焖了二十分钟。
最后将熟透的珍珠捞出,倒进木盆里过凉水。
刘济捏起一颗珍珠圆子放进嘴里说道:“嗯,Q弹有嚼劲!”
他连连点头。
狗蛋眼巴巴看着,虽然在流口水,但还是没丢掉问题宝宝的属性说道:“三哥,啥叫克油弹啊?”
“哦,Q弹就是软弹的意思,我那跑马帮朋友的家乡话。”
刘济信口胡诌道。
点点头,眼睛死死盯着盆里的圆子说道:“好吃不?我能不能尝一个?”
“等一下!
这只是小料,我看看仙草有没有好。”
刘济蹲下身,拿木勺在盛仙草的盆子里戳戳,发现仙草已经凝固成型了。
狗蛋看到那一盆子汤现在居然变得跟豆腐一样,他眼珠子都快掉出来了。
刘雪梅跟刘妮蓉也觉得很是神奇。
刘济拿菜刀在木桶里切了一块,放进碗里,再拿筷子胡乱夹成小块。
挑了一筷子糖放碗里,又放了些珍珠。
一碗简易版的烧仙草就大功告成了。
刘济尝了一口,点点头说道:“味道还行。”
他又给李桂芬几人一人做了一碗。
现在的天气还有些燥热
仙草冻一入口,几人都觉一阵清凉。
仙草有种淡淡的清香,爽滑可口,珍珠劲道弹牙,再加上红糖那股子浓郁的甘甜!
这种美味无法形容!
刘雪梅幸福得眼睛都眯了起来。
李桂芬也边吃边点头。
狗蛋的那碗是最后做的,可把他给急坏了。
一端过碗,他就猛灌了一大口,“好吃,好吃,哥不管做啥都好好吃!”
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