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一分为二,分别放在两个人盛牛奶的碗里。
“奶皮”
是牛奶的精华,若是一人独占就太自私了。
阿诚买回来的这些牛奶,品质还真的很不错。
煮的时候,牛奶的味道很浓,并不稀薄,也没有不应该有的怪味异味。
沸腾后没多久,牛奶的表面就凝固出了厚厚的一层“奶皮”
,可见这牛奶没有掺水和其他不应加的东西,是良心商人出售的牛奶吧。
有些人喝牛奶的时候要额外加糖,黎锦没有加,喝的是原味的牛奶。
真正品质好的牛奶,不需要加糖也很甜美。
现在两人正在喝的牛奶,就是这样的感觉。
奶味非常浓厚,但却几乎没有什么膻味,而是一股很纯正、鲜美的奶香味。
入口后,觉得牛奶的浓香中又带着一股清冽的气息,脂肪的感觉也很强烈。
牛奶的品质,在上下限这一点上相差是很大的,除了新鲜、不掺水之外,脂肪含量也十分重要。
牛奶的脂肪含量越高,喝起来就越香醇甜美,令人难忘。
不同于动物与植物的脂肪,牛奶中的脂肪含量越高,品质就越好。
好的牛奶中虽然富含脂肪,却一点也不会令人感到油腻,牛奶中的脂肪口感是最为清爽的。
阿诚今天买回来,用于和面,并交给黎锦由她煮制的这些牛奶就是这样。
这些煮好的牛奶,喝起来肥厚而甜美,清爽柔和的甜味,很快就在舌尖上扩散开来。
黎锦不由得赞叹道:“这种牛奶的品质,可真是相当不错啊!”
阿诚道:“因为这不是一般的奶牛,是‘金色奶牛’的牛奶吧。”
“金色奶牛?”
黎锦听到了很稀奇的词语,不由得问道,“‘金色奶牛’是什么?”
阿诚道:“将军知道用来挤奶的奶牛,长什么样子吗?”
黎锦想了想,道:“是不是有黑白的斑点状花纹的牛?”
“对,大部分奶牛都是长这个样子的。”
阿诚点点头,“这种奶牛长得很高大,产奶也很多。”
大夏本土的牛,产奶量很一般。
自产自销还好,用来做商品的话,就不太够。
所以近几十年来,从西洋进口了很多这种有着黑白斑点状花纹的奶牛,一般来说,都是出售由这种奶牛生产的牛奶。
有了这种奶牛之后,大夏人喝牛奶的机会便增加了不少,牛奶也变得便宜了很多。
虽然黎锦很少喝牛奶,但是这种知识,她依稀也知道一些。
黎锦道:“这种奶牛并不是金色的啊。”
阿诚道:“这种奶牛不是金色的,所以它产的奶不好喝啊。”
黎锦愣了一下,道:“这样吗?还有这一说?”
阿诚道:“所以,阿诚买的牛奶,是一种最近几年才刚引进的奶牛生产出来的。
它的名字叫‘金色奶牛’,毛色是暗金色,体型也比较娇小,大约像一匹没长大的马。
它的牛奶产量比较低。
但味道却比黑白奶牛好喝得多,价格自然也更贵了。”
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