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，所以“每一次作业，总有一番领悟及心得”
。
张大千对目黑的要求非常高，已至几近挑剔的程度，然而这也是对目黑最严格的训练。
装裱的格式固然定得详详细细，所用的材料也要他亲自挑选，甚至作业用的设备工具亦需他认可。
目黑现在是国际公认的中国书画的首席装裱专家，然而却是张大千培养出来的。
一九七〇年夏天，张大千参加台北“故宫博物院”
所召开的中国古画讨论会，还应目黑之请，带他到台北来看了许多古人的珍迹。
张大千服膺“工欲善其事，必先利其器”
这句话，但绝非胶柱鼓瑟，只骛虚名。
文房四宝的好坏，他自有法眼，其中最讲究的是纸与墨，“纸生墨漏，亦画家之一厄”
，石涛所叹，在张大千是不存在的。
张大千喜用旧纸，除了张子元买侧理纸的那种作用之外，他另有喜用旧纸的理由。
他说并不是纸放旧了就好画，实在是古人做事，不肯偷工减料，纸的本质坚洁，作画既不渗亦不板滞。
当然这是指熟纸而言。
今纸何以不如古纸，他曾举例说明：如熟纸，从前是花人工用木槌捶熟，而现在用胶矾水拖过，既不受墨，而且涩纸；又如安徽宣城所出的宣纸，以前是用檀树皮制的纸浆，书画两宜，现在往往用稻草代替，外表虽一样雪白，纸质却不厚而松，挥洒岂能如意？
谈到墨，其中学问亦大得很。
近世都知徽州出墨，而在唐朝所贵的是“易水墨”
，为当时一个姓祖的墨官所造。
南唐李超、李廷珪父子，原籍就是易州，以后逃难至徽州，传造墨之法，为徽墨的始祖。
到宋朝又重“兖墨”
，自兖州至登州的崂山，总称为东山。
东山产松，烧出来的松烟，色泽肥腻，质性沉重，制成的墨即谓之“兖墨”
。
在苏东坡的时代，兖州陈氏与易水奚氏为海内制墨名家。
元墨传世不多，以朱万初所制为最有名。
到了明朝，方是徽墨的天下，自宣德至崇祯，名家辈出，以嘉靖、万历两朝为最盛。
藏墨亦成为风气，不过一般藏家只知方于鲁、程君房，却不知明墨以严世蕃的谋士罗小华所制为第一。
藏墨亦像藏砚，重在玩赏，名砚偶尔还有人供日常使用，名墨则绝对舍不得磨来写字作画。
即令断成碎块，亦还可供药用，因为内有冰片，用来治小孩内热流鼻血，效用最佳。
明墨已成古董，拿“古董”
来作画的，怕只有一个张大千。
他的高十二尺、宽二十四尺的六巨幅墨荷通景，为《读者文摘》出价十四万美金所购得，用的就是一丸明墨，价值台币六千。
张大千解释何以要用旧墨的道理，他说：“墨和纸一样，也要越陈越好。
因为古人制墨，烟捣得极细，下胶多寡，仔细斟酌过。
现在的墨，不但不能胜过前人，反而粗制滥造，胶是又重又浊，烟是又粗又杂，怎么能用来画画？”
依张大千的评鉴，清朝内府墨，要光绪十五年前所制，才是好墨；乾隆墨更妙，因为它是用前朝所制，年久碎裂的墨，加胶重制，又黑又亮，用这样的墨作画，光彩夺目，真有墨分五色之妙。
他的话有根据。
乾隆墨的精品，为一个满洲达官贵庆所造，此人字云西，翰林出身，官至礼部尚书，善于鉴墨。
高宗每年新春在重华宫召集文学侍从之臣“茶宴”
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