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所以，“黄太吉煎饼”
开店一年，就有了500多万元的流水，被风投估价4000万元人民币。
创业优势：传统小吃的经典改造和互联网思维带来的营销优势
赫畅在谈到“黄太吉”
成功的秘诀时说，“黄太吉”
的优势第一在于产品优势，第二在于互联网思维。
首先，“黄太吉煎饼”
是经过改良后的传统小吃，完全摆脱了“土”
的感觉。
一般的煎饼果子中间的果子是一层“薄脆”
，但“黄太吉”
煎饼中间的果子是用无明矾现炸的油条，因为正宗的煎饼果子就是夹油条的。
除了煎饼果子，“黄太吉煎饼”
还有豆浆、豆腐脑、东北卷饼、麻辣烫、四川凉面、秘制猪蹄、南瓜羹和紫薯芋头，这一系列产品有主食、饮料、甜品，已经不是人们印象中那种单调的煎饼果子了。
顾客在这样一家有格调的店里吃着这样的食品，很难把它跟“土煎饼”
联系到一起。
所以，很多白领纷纷到这里就餐。
为了方便顾客用餐，“黄太吉”
把营业时间定为早上7点到夜里2点半，而且晚上也可以送外卖，用“黄太吉”
的宣传口号说就是“夜的黑，我们懂”
。
其次，赫畅具备很强的互联网营销优势。
这得益于他的经历，他曾在几家互联网企业从事过高管工作，自己又曾经创办过广告公司，对营销尤其是互联网营销非常在行。
他说，不敢说自己是餐饮行业最懂互联网营销的人，但一定是煎饼果子行业最懂互联网营销的人，在这个领域他是最强的。
赫畅认为，互联网的主要特点是创造需求而不是迎合需求，比如说没有搜索的时候，大家并没有觉得自己需要搜索，而当有了搜索以后，大家才发现原来搜索给我们的生活带来这么多的方便和好处。
他创造“黄太吉煎饼”
也是采用这样的思路。
在这个事物没有出现之前，大家会觉得自己不是很喜欢或很需要吃煎饼果子，也不需要到这么隆重的地方去吃这种食品。
但是，当他品尝过“黄太吉煎饼”
以后，才发现原来这个食品这么好吃，这种吃法自己很喜欢，还需要一吃再吃。
这就是“创造需求”
。
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