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§第十五章殊途同归
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你会发现，蚕丝业的确是个复杂的工程。
为了最终获得丝绸，要历经栽桑、养蚕、缫丝、织绸等多个毫不相干的程序，而每个程序又都自成一体，相当于一个完整的小产业。
在千百年的蚕丝业发展过程中，尽管每个小产业的主要目标都在为最终获得更多珍贵的丝绸而努力，但智慧的历代中国人同时还发现，在主要目标以外还能延伸出丰富多彩的“副产品”
，它们的价值同样极具魅力，对人类文明的贡献同样光辉灿烂，正可谓异曲同工，殊途同归。
其实，所谓“主产品”
或“副产品”
都是相对的，看你把主要目标放在哪里。
过去，因为蚕丝业过于辉煌，在它的光辉下，其它相关产品都沦为“副产品”
。
随着蚕丝业发展极限的临近和社会需求的多元化，主、副产品之间的界限和地位差将会越来越小，最终形成各取所需，共同繁荣的格局。
桑树全身宝
从桑树自身的生存繁衍角度看，它的主要目标应该是生出更多更好的种子，所以，桑椹才是它的“主产品”
，但因为远古时代寄生于它身上的一种昆虫，完全改变了它的命运。
人类抓住了桑与蚕之间这样一种特殊关系，为了自身的目的，不但使桑树从野生状态变为人工栽培，还通过种种人工干预的办法，拼命改变桑树的生存目的，尽量让它多长叶而少产果。
尽管经过数千年的人工选育和栽培形式的改造，桑树在很大程度上改变了它原有的特性，成为为蚕丝业服务的工具，但作为一种完整的植物，它最基本的遗传特性并没有变，它依然有桑果、桑枝、桑根、桑皮等，该有的一样也不少，而对蚕丝业的根本目的来说，这些都是毫无用处的。
然而，人们并没有就此丢弃，而是在长期的实践中不断挖掘出越来越多的潜在价值，使桑树的价值得到了最大限度的利用。
当然，这种价值的开发多半不是从事蚕丝业的人站在“副产品”
利用的立场上进行的，而是其它行业的人用他们另一种专业眼光来审视，才可能使这些“副产品”
的开发领域更加广阔，价值不“副”
。
这种现象是很值得那些正在从事蚕丝业副产品开发利用的研究者们深思的。
还是先说说桑椹吧。
《本草纲目》等多种医药典籍中都对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，总体来说，桑椹具有补血滋阴、生津润燥的功效，主治眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、血虚、便秘等病症。
桑椹的利用方法也是多种多样，最直截了当的便是鲜食。
无论是口感还是营养价值，桑椹都不逊于主流水果，孩子们更是对桑椹趋之若鹜。
为解决桑椹食后嘴唇被染成紫色不太雅观和果中桑籽影响口感的问题，现在已培育出专门适于鲜食的白色无籽果桑品种，味道更佳。
当把桑椹作为利用的第一目标时，果桑品种便应运而生了。
根据对桑椹利用的方法不同，又有多种果桑品种诞生。
这些品种往往桑椹产量高、营养丰富，而桑叶产、质量则并不一定好。
现在还培育出了果叶两用桑品种，兼顾了两者的关系。
当蚕丝业行情好时，便以用叶为主；当桑果卖得火时，便以采果为主，通过桑树管理方式的调节来达到目的。
这便是科技的力量。
其实，我国自古以来就重视桑椹的利用，在北方有很多果桑品种，如马铃椹子、江米糕椹子、大黑椹子、枣红椹子等等，果实大的有一寸多长，含糖量很高，单株产量高达数百斤。
古籍中还有很多桑椹晒干储藏度饥荒的记载。
可见桑椹在古代不但是鲜食的水果，还是扶困济荒的“救命粮”
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