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四方食事 关于葡萄(第2页)

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安邑是个出葡萄的地方。

《安邑县志》载:“《蒙泉杂言》《酉阳杂俎》与《六帖》皆载:葡萄由张骞自大宛移植汉宫。

按《本草》已具神农九种,当涂熄火,去骞未远;而魏文之诏,实称中国名果,不言西来。

是唐以前无此论。”

(《植物名实图考长编》引)《县志》的作者以为中国本来就有。

他还以为中国本土的葡萄和张骞带回来的葡萄“别是一种”

魏晋时葡萄还不多见,所以曹丕才专门写了一篇文章,庾信和尉瑾才对它“体”

了半天“物”

,一个说“有类软枣”

,一个说“似生荔枝”

唐宋以后,就比较普遍,不是那样珍贵难得了。

宋朝有一个和尚画家温日观就专门画葡萄。

张骞带回的葡萄是什么品种的呢?从“葡萄海马镜”

上看不出。

从拓片上看,只是黑的一串,果粒是圆的。

魏文帝吃的是什么葡萄?不知道。

他只说是这种葡萄很好吃:“当其朱夏涉秋,尚有余暑,醉酒宿酲,掩露而食,甘而不饴,脆而不酸,冷而不寒,味长汁多,除烦解倦。”

没有说是什么颜色,什么形状,—他吃的葡萄是“脆”

的,这是什么葡萄?……

温日观所画的葡萄,我所见到的都是淡墨的,没有着色。

从墨色看,是深紫的。

果粒都作正圆,有点像是秋紫或是金铃。

反正,张骞带回来的,曹丕吃的,温日观画的,都不是玫瑰香。

中国现在的葡萄以玫瑰香为大宗。

以玫瑰香为其大宗的现在的中国葡萄是从山东传开来的。

其时最早不超过明代。

山东的葡萄是外国的传教士带进来的。

他们最先带来的是葡萄酒—这种葡萄酒是洋酒,和“葡萄美酒夜光杯”

的葡萄酒是两码事。

这是传教必不可少的东西。

在做礼拜领圣餐的时候,都要让信徒们喝一口葡萄酒,这是耶稣的血。

传教士们漂洋过海地到中国来,船上总要带着一桶一桶的葡萄酒。

从本国带酒来很不方便,于是有的教士就想起带了葡萄苗来,到中国来种。

收了葡萄,就地酿酒。

他们把葡萄种在教堂墙内的花园里。

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