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那么,我的孙女认为苦瓜不是瓜,是有道理的。
我又翻了翻《辞海》的“黄瓜”
条:黄瓜也是属葫芦科。
苦瓜、黄瓜习惯上都叫做瓜;而另一种很“像”
瓜的东西,在北方却称之为:“西葫芦”
。
瓜乎?葫芦乎?苦瓜是不是瓜呢?我倒胡涂起来了。
前天有两个同乡因事到北京,来看我。
吃饭的时候,有一盘炒苦瓜。
同乡之一问:“这是什么?”
我告诉他是苦瓜。
他说:“我倒要尝尝。”
夹了一小片入口:“乖乖!
真苦啊!
—这个东西能吃?为什么要吃这种东西?”
我说:“酸甜苦辣咸,苦也是五味之一。”
他说:“不错!”
我告诉他们这就是癞葡萄。
另一同乡说:“‘癞葡萄’,那我知道的。
癞葡萄能这个吃法?”
“苦瓜”
之名,我最初是从石涛的画上知道的。
我家里有不少有正书局珂罗版印的画集,其中石涛的画不少。
我从小喜石涛的画。
石涛的别号甚多,除石涛外有释济、清湘道人、大涤子、瞎尊者和苦瓜和尚。
但我不知道苦瓜为何物。
到了昆明,一看:哦,原来就是癞葡萄!
我的大伯父每年都要在后园里种几棵癞葡萄,不是为了吃,是为了成熟之后摘下来装在盘子里看着玩的。
有时也剖开一两个,挖出籽儿来尝尝。
有一点甜味,并不好吃。
而且颜色鲜红,如同一个一个血饼子,看起来很刺激,也使人不敢吃它。
当作菜,我没有吃过。
有一个西南联大的同学,是个诗人,他整了我一下子。
我曾经吹牛,说没有我不吃的东西。
他请我到一个小饭馆吃饭,要了三个菜:凉拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜汤!
我咬咬牙,全吃了。
从此,我就吃苦瓜了。
苦瓜原产于印度尼西亚,中国最初种植是广东、广西。
现在云南、贵州都有。
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