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“肉质酥烂,肥而不腻。”
他评价道,然后开始吃第二块。
直播在凌晨两点结束。
宋喆关掉手机,客厅陷入黑暗。
他躺在沙发上,盯着天花板。
那几句关于处理肉的话在他脑海里回响。
放血,分割关节,锯骨头。
这些词和美食节目格格不入。
他翻了个身,闭上眼睛。
但那些话不肯离开他的脑海。
宋喆坐起来,打开手机搜索“深夜食客”
直播间。
这是一个有三十万粉丝的美食频道,开播两年,内容一直是各种家常菜和街头小吃。
评论里没有人提到今晚奇怪的讲解。
大多数人都在讨论红烧肉的做法。
他关掉手机,回卧室躺下。
也许是太累了,产生了幻听。
他这样告诉自己,然后强迫自己入睡。
第二天晚上,宋喆照例打开直播。
“深夜食客”
今晚做的是清蒸鱼。
主播将处理好的鲈鱼放在盘子里,撒上葱丝姜片,淋上蒸鱼豉油。
“鱼要新鲜,最好是活杀。”
主播的声音平静如常,“处理活鱼时,先用刀背击打头部,让它失去知觉。
然后刮鳞,去内脏。
注意不要弄破苦胆,否则整条鱼都会发苦。”
正常的烹饪讲解,宋喆想。
昨晚果然是自己太敏感了。
他放松下来,看着蒸汽从锅盖边缘冒出。
十一点半,宋喆又感到口渴。
他起身去厨房,手机留在沙发上。
“人体有二百零六块骨头。”
主播的声音从客厅传来,“最坚硬的是股骨,可以承受很大的压力。
肋骨像笼子一样保护着内脏。
头骨最难打开,需要特殊的工具。”
宋喆僵在厨房门口。
水杯从他手中滑落,摔在地上,碎片和水溅了一地。
他冲回客厅,抓起手机。
屏幕上,主播正在将蒸好的鱼从锅里取出,撒上香菜。
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