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他发现不知什么时候,玄御已经抱住了他。
他像是个小虾米一样蜷缩在玄御怀里,玄御结实手臂环在他腰上,正散发着温热。
杜衡眼睛一睁就看到了玄御双眼正盯着自己:“醒了?”
说完这话,玄御收回了手。
杜衡没有多想,他连忙点头:“嗯,昨天晚上你睡得怎么样?”
玄御想了想:“很暖和。”
杜衡说道:“那就好,今天我给你做个大床,正好还有被子,我也给你铺上。
以后就不要坐在地上了。”
玄御盯着杜衡,杜衡仿佛看到了他不情愿。
杜衡保证道:“我给你做好汤婆子,保证躺下去暖暖,一点都不冷。”
玄御思考了一会儿后说道:“好。”
杜衡这才愉快爬起来了,不过他猛然想起了什么事,顿时他面色一变:“不好!”
玄御狐疑看着杜衡狂奔而去,他以为发生了什么大事了,结果到了厨房中就见杜衡围着浸泡着灵米大盆捶胸顿足:“怎么忘记了呢!”
灵米浸泡六个时辰之后就能上锅蒸了,他都快泡了十二个时辰了,这个灵米还能用吗?
杜衡抓了一把灵米细细看去,只见浸泡好灵米呈现乳白色,一粒粒圆鼓鼓,看起来浸泡得挺好。
杜衡这才松了一口气:“还好还好,看起来没什么问题。”
杜衡连忙在锅底升起了火焰,他在锅上放上了蒸架,蒸架下倒上了半锅水。
然后将灵米均匀倒在了蒸笼中放入锅中。
玄御不解看着杜衡:“你在戳什么?”
杜衡正拿着筷子在蒸笼中灵米上戳出透气小孔,听到玄御这么问,他笑道:“在米粒中戳几个小洞洞,灵米能熟更快更均匀。”
玄御点点头:“原来如此。”
竹制蒸笼上端尖尖,堆在锅上像是金黄色锥形谷堆。
杜衡用湿布在包裹住了蒸笼周围缝隙,这样蒸汽就能均匀进入蒸笼中不跑掉。
蒸制灵米时间要四十多分钟,也就是三炷香功夫。
锅底火焰可以不用管,杜衡准备趁着蒸制灵米空隙做点小点心。
他要做些小鸡酥给笑笑,小鸡酥是一种甜食,里面包裹着豆沙或者莲蓉馅儿。
可是杜衡来不及做豆沙或者莲蓉馅儿了,不过他有他办法!
做酥皮方法有好多种,细细说来能说上好几天不重样,杜衡也不准备对玄御解释。
他舀出一勺子面粉,然后拿出了存在储物袋中油罐。
做酥皮时候用荤油效果比较好,他用就是山膏油脂练成荤油。
揭开罐子,只见洁白犹如凝脂油脂静静凝固在罐子中。
用木勺子挑上一筷子,油脂黏在筷子上缠缠绵绵。
然而杜衡冷酷将舍不得离去油脂摔进了面粉堆中。
想要酥皮做好,荤油一定不能少,一碗面粉需要半碗荤油去调和。
杜衡吭哧吭哧挖了好大一坨荤油入了盆中。
看玄御眉头微皱:“这么多油?”
杜衡笑道:“难得吃一次没事啦,等做好了你就知道了。”
说话间杜衡就在糅合酥面了,经过不懈揉搓摔打,杜衡手中很快就出现了一团洁白滑腻面团子。
面团子被杜衡团成了球形,放在一边木碗中时候,玄御还忍不住戳了一下。
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