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笑笑可着急了，他伸着脖子看起来还想跳第二次。
杜衡没办法，他操起了长筷子对着笑笑挥了挥：“再跳上来，我就只能抽你了。”
笑笑可怜兮兮缩了缩脖子，滚到餐桌旁边椅子上蹲着了。
杜衡可算清净了，他用笊篱捞出了第一盘九个丸子。
炸好丸子散发着浓浓肉香，杜衡不由得深深吸了一口气。
久违了，油炸肉！
第二盘子丸子很快就炸出锅了，十八个金灿灿肉丸子堆在盘子中圆溜溜，闻起来香，看起来也好看。
杜衡将锅里多余油用罐子装了起来，炸过肉丸子油还可以利用，将来炒个素菜啊炸点春卷什么味道都不错。
杜衡在锅里留了一点底油，他将丸子又倒入了锅中。
这一次他加了调味料进去了，加了糖和酱油之后，还要加上酒和开水。
笑笑不满意啾了一声，杜衡知道笑笑意思。
笑笑是说肉丸子没有刚刚炸出来时候那么香了，杜衡解释道：“刚刚丸子只是表面熟了，里面还是生，要是想要里面都炸熟了，外面就焦了。
你不要着急，等下会让你吃到好吃丸子。”
杜衡盖上了锅盖，他将泡在水池中海带拿出来切成了长条形，然后端着海带走到了走廊下。
走廊下砂锅已经开了一会儿了，杜衡揭开砂锅盖子看了看，他疑惑咦了一声。
以往炖骨头汤时候，汤上都会飘着血沫，怎么这次排骨没看到血沫？
不过汤色看起来倒是正常，杜衡便放心将海带倒入到砂锅中。
微微沸腾汤锅遇到冷海带就冷却下来了，杜衡用勺子将海带搅合均匀了就盖上了砂锅盖子。
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此时门外传来了狗叫声，杜衡走到院子外面向着西边看去。
只见一条大黄狗正从景楠家门口奔过来：“汪汪汪——”
看到大黄，杜衡就知道今天中午吃饭人多了一个。
大黄很快就跑到了杜衡面前，卷卷尾巴摇出了风，它两只前爪向前伸，屁股后翘，看起来像是在对杜衡行礼似。
杜衡摸摸大黄脑袋：“你来真巧，今天中午有大骨头吃哦。”
大黄一听开心蹦跶起来了：“汪汪汪——”
杜衡笑道：“老刀呢？”
大黄看了看凤归行宫方向。
杜衡点头：“我知道了，中午你和老刀留下来吃饭。
我再加一样菜。”
大黄乐颠颠，围着杜衡上蹦下跳。
杜衡摸摸大黄脑袋：“你先去找老刀吧，等下过来吃饭。”
大黄闻言向着凤归行宫方向跑了去，杜衡笑道：“村子有灵性，养动物都这么聪明。”
杜衡清洗了灵米放到了锅中，他要焖煮一锅灵米饭，上面还要蒸上咸蛋清肉饼。
肉饼用肉糜和肉丸子肉糜是一起剁出来，杜衡留了一半出来准备做蒸肉饼。
先前咸鸭蛋蛋清太多了，若是都加进去就太咸了，杜衡只舀出来一勺子就差不多了。
剩下蛋清被杜衡小心收了起来，将来说不定还能做个其他菜。
做肉饼方法并不复杂，和做肉丸子类似。
杜衡将方才做肉丸子没用掉蛋清倒入肉糜中，然后加入了咸蛋清。
咸蛋清很咸，就不需要再加盐了，此外酱油之类会导致更加咸调料也不能放了。
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