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杜衡早就将盐卤化开了,现在已经成了一碗水。
这碗水看着和普通清水没什么两样,但是这可不能喝。
杜衡一手拿着木勺子一手拿着卤水碗,他在木勺子中倒了一口卤水分量,然后将木勺浸在豆浆中慢慢搅拌开来。
随着木勺子搅拌,锅中慢慢起了变化。
乳白色豆浆开始变清了,而锅中开始出现了一团团柔软凝结物,这就是初代豆花了。
搅合了没多久,锅里凝结物越来越多。
到最后锅底形成了一层乳白色豆花,杜衡用一根筷子戳在了豆花上,筷子没倒下去,杜衡便停下了搅拌。
杜衡笑道:“可以吃豆花了。”
玄御不知豆花是什么,不过他看到杜衡一脸轻松样子,想必他做豆腐一定成功了。
杜衡站在院子中中气十足开始召唤笑笑:“笑笑——回来喝豆浆啦!
!”
杜衡还没吼完,就见院外跳进来一团黄色球,笑笑扑腾着翅膀愉快飞了过来:“啾啾啾~~”
笑笑进门之后没多久,景楠和凤归也进门了:“做好了?老远就听到你在喊笑笑喝豆浆。
有我们份吗?”
杜衡笑道:“有啊,都有。
快来,豆花也好了。”
笑笑正抱着他那一碗豆浆美滋滋小口小口抿着,每喝一口,他都要歪着脑袋啾一下,仿佛很满意这个味道。
凤归则要潇洒多了,他搅匀了豆浆抿了一口随即眉毛一挑:“这是……黄豆做?”
景楠喝了半碗之后竖起大拇指:“可以嘛,味道不错,虽然有豆子味道,但是一点都不觉得难吃。”
相反他还觉得挺顺滑,他能接受这个味道。
说着他一口灭了大半碗豆浆,甜甜豆浆入口醇厚,这种滋味和他以前喝过果浆又不一样。
确实能接受。
只有玄御不说话,他递了一碗豆浆给杜衡:“尝尝。”
杜衡正好渴了,他一口气喝了大半碗豆浆之后长长叹了一声:“还是自己打豆浆醇厚。”
而且不知是因为用豆子是修真界种出来还是怎么回事,他觉得豆浆里面豆子味道并不浓郁,豆腥味都没有。
细细品尝还有一种灵气充沛感觉。
杜衡觉得将来要是他有心情,可以多打一些,渴了可以慢慢喝。
锅里豆花也好了,众人喝了豆浆之后,又到了品尝豆花时候了。
此时景楠已经不再排斥豆花了:“哎?这个样子豆腐以前没见过哎。”
杜衡笑道:“这是豆花,豆腐需要压制成型。
豆花没有经过压制,口感会比豆腐嫩一些。
对了,豆花可以吃甜还可以吃咸辣,你要尝尝什么味道?”
景楠大手一挥:“成年人不做选择,都来一份。”
杜衡盛了一大盆豆花放在了餐桌上,然后他在豆花面前放了三种蘸料,一种就是最简单绵白糖。
还有一种是加了香油香醋酱油榨菜碎碎和香葱调料。
最后一种则是花椒面。
杜衡敷衍说道:“自己动手~”
这群大爷每次都叽叽歪歪,自己调配,随便他们想吃甜还是吃咸。
景楠老规矩,每种调料都舀了一点,他用勺子舀了一块豆花放到碗中,沾上了他静心调配酱料。
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