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陈立文、陈立新、彭建平几个则忙着打下手，搬运、清理，院子里一派热火朝天。
肉分好了，女人们的战场便拉开了序幕。
毛春香系上围裙，成了总指挥。
郭桂香、胖婶，还有几个闻讯赶来帮忙的婆娘，各自领了活计。
洗刷的洗刷，切配的切配，灶下的火早就烧得旺旺的。
“春香，这肝子嫩，爆炒最香！”
“这块五花肉层次好，红烧！
烧得透透的，油汪汪的才下饭！”
“大肠收拾干净些，多用些碱和盐搓几遍，回头用辣椒、蒜苗爆炒，下酒最好！”
“板油熬出来，油渣炒青菜，香得嘞！”
“骨头剔下来，和萝卜一起炖一大锅汤，鲜！”
女人们手脚麻利，言语清脆，锅碗瓢盆叮当作响，交织成一首热闹的厨房交响曲。
陈强也没闲着，他主动揽下了熬猪油的活。
大块的板油切成丁，倒入烧热的大铁锅里，加少许清水，先是大火煮沸，待水汽蒸干，便转为小火慢熬。
透明的油脂渐渐被逼出，油渣在锅里慢慢变得金黄。
那股浓郁醇厚的油脂焦香霸道地弥漫开来，勾得院子里的人直抽鼻子。
“强子熬猪油有一手，这香味…真窜！”
有人笑着夸道。
熬好的猪油滤进陶罐，金黄的油渣撒上细盐，立刻成了孩子们争抢的零嘴。
烫得在手里颠来倒去，也舍不得放下，咬得嘎嘣脆，满嘴生香。
第一道大菜，便是毛春香掌勺的红烧肉。
大块的五花肉焯水洗净，下了油锅煸炒到表面微黄，烹入自家酿的米酒，加入酱油、冰糖、姜片。
翻炒上色后，倒入温水没过肉块，大火烧开，便转入小灶上用陶钵慢慢煨着。
那肉香混合着酱香和酒香，一点点从锅盖边缘溢出，越来越勾人。
另一边，胖婶的大铁锅“滋啦”
一声响，切得薄薄的猪肝下了锅，快速滑炒，加入青椒、姜片、大蒜，动作飞快，保证猪肝的嫩滑。
爆炒猪肝的镬气瞬间引爆了另一种鲜香。
猪血早已凝成块，被小心地划成小块，用清水养着。
郭桂香另起一锅，清水烧开，放入猪血、几片姜、一把葱花，滚出一锅清淡鲜嫩的猪血汤，撒上胡椒粉，滴几滴香油，便是解腻的佳品。
大锅的萝卜骨头汤咕嘟咕嘟地冒着奶白色的泡泡。
肥肠被收拾得干干净净，用辣椒、蒜苗和豆豉爆炒，咸香扑鼻。
油渣也没浪费，和农场新摘的青菜一同下锅，简单一炒，便是难得的香腴。
灶房里蒸汽弥漫，香味混杂，却层次分明，每一种都诱人食指大动。
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