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是上次我同你师父喝的那种?”
“极品!
绝对的极品!”
陈功林看向陈强,“强子,这茶你从哪弄来的?黑云岭深处?”
“爷爷,您先别管哪来的。”
陈强把簸箕放在旁边,“您会炒茶吗?我采了这么多,可我不会弄啊!”
“炒茶?”
陈功林眼中瞬间爆发出炽热的光芒!
他捋了捋银须,傲然一笑,“你小子!
算是找对人了!”
他立刻来了精神,转身就往外走:“走,回老屋!
家伙什都在老屋!”
很快,陈强带着爷爷奶奶回到老屋。
陈功林从杂物间翻出一个直径约两尺的铸铁炒茶锅,还有几把竹制的茶帚和揉茶匾。
他手脚麻利地在后院廊檐下支起一个简易的土灶,将炒茶锅架好。
“老婆子!
烧火!
要松木炭!
文火!
火候要稳!”
陈功林对郭桂香喊道。
“哎!
好!”
郭桂香也来了兴致,立刻去抱柴生火。
松木炭在灶膛里燃起,橘红色的火苗舔舐着锅底。
陈功林用手背试了试锅温,神情专注,仿佛在进行一场神圣的仪式。
“温度差不多了!”
他低喝一声,对陈强道,“强子!
倒茶青!
三分之一!
快!”
陈强立刻端起簸箕,将约莫两斤鲜嫩的茶青倒入温热的铁锅中!
“嗤啦——”
一股浓郁得化不开的蒸汽瞬间升腾而起!
弥漫了整个后院!
陈功林双手各执一把宽大的竹茶帚,手腕翻飞,动作快如闪电!
茶帚在滚烫的锅底和茶青之间快速扫动、翻炒、抖扬!
“杀青!
最关键!”
陈功林一边翻炒,一边讲解,声音在蒸汽中显得有些缥缈。
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