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真香!”
立新吸着鼻子,忍不住站起来。
“乖乖!
这味儿…绝了!”
胖婶也伸长脖子。
厨房里,油花翻滚。
陈珊全神贯注,用长竹筷轻轻拨动油锅里的知了猴。
肥虫在滚油中迅速变色!
黄褐的甲壳以肉眼可见的速度变得金黄,继而透出诱人的焦糖色!
蜷缩的足爪在高温下微微伸展,变得酥硬!
短短两三分钟,原本湿漉漉的“泥猴”
便脱胎换骨,化作一锅散发着致命诱惑的“金蝉”
!
“出锅!”
陈珊看准火候,漏勺一抄!
沥油!
倒入旁边垫着吸油纸的大竹匾里!
“哗啦——!”
散发着勾魂摄魄异香的油炸知了猴,堆成了小山!
“快!
趁热吃!”
陈珊端着竹匾走出厨房。
“哇——!”
早已按捺不住的众人瞬间围拢!
连陈青林老爷子都凑近,老眼盯着那堆金黄,喉结滚动了一下。
陈强率先捏起一只。
滚烫!
指尖传来酥脆的触感!
他吹了吹,放入口中。
“咔嚓!”
一声脆响!
焦酥的甲壳应声而裂!
紧接着,是内里包裹的鲜美嫩肉在舌尖爆开!
那是一种独特野性风味的极致口感!
咸香入味,毫无腥气,只有满口的酥、脆、鲜、香!
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