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“哦?妈您有什么想法?”
陈强来了兴趣,他知道母亲不是无的放矢的人。
“我想做调味品!”
毛春香声音提高了一些,带着一丝兴奋,“比如,剁椒!
辣椒酱!”
她掰着手指头数:“你看啊,现在菜园子里,建平他们种的那些辣椒正当时!”
“红得透,辣味足,香味也浓!
往年咱家自己做点剁椒,下饭、烧鱼都香得很!”
“咱就用这好辣椒,配上独门的方子…嗯,可能也得用一点点那‘护坛泥’。”
她看了儿子一眼,继续道,“做出来的剁椒、辣椒酱,指定比市面上的香!”
“这东西不像腌菜要等那么久,做起来快,封装到玻璃瓶里,能放!”
“玉林轩那边肯定能用上!
就算他们用不完,咱自己农场食堂、甚至以后摆到超市卖,都是条路子!”
陈强听着,眼睛渐渐亮了起来。
母亲这个想法,确实很有见地!
充分利用现有原料,开发高附加值的调味品,填补生产空窗期,还能进一步丰富“桃源”
的产品线!
“妈,您这想法太好了!”
陈强由衷赞道,“剁椒,辣椒酱!
市场需求很大,而且确实能突出咱们原料好的优势!”
得到儿子的肯定,毛春香更来劲了,话匣子彻底打开:“我都想好了步骤了!
让建平他们挑最红的辣椒送来。”
“组员们一起清洗、晾干、去蒂、剁碎——”
“这活儿不轻省,但大家伙一起干,热闹,也有劲头!”
“配料我都想好了,蒜末、姜末、豆豉、盐、糖,比例我心里有数!”
“再用咱‘秘方’一提味,最后用热菜籽油一激香!”
“趁热装进消过毒的玻璃瓶里,密封!
放阴凉处存着就行!”
“到时候先送几瓶给书瑶尝尝,她肯定:()炒掉老板之后,回村种田暴富了!
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