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鱼头劈开洗净，用黄酒、少许盐和白胡椒粉稍微腌制去腥备用。
毛春香则带着几个婶子，在一旁准备着蒜末、姜米、以及桃源剁椒！
准备工作就绪，烤鱼正式开始！
陈强戴上线手套，打开一个烤箱桶的盖子，灼热的气息扑面而来。
他先用刷子在烤架上刷上一层薄油。
然后，他用筷子夹起十条腌制好的草鱼，鱼腹内塞入几片姜和葱段，然后小心地将其平放在烤架上，推进桶内，盖上了盖子。
另一个烤箱桶，则用来烤制腌制好的鲤鱼。
第三个烤箱桶，则专门用来制作剁椒蒸鱼头。
陈强将腌制好的鳙鱼头放入一个特大的不锈钢深盘里，然后厚厚地铺上一层蒜末、姜米和红艳油亮的剁椒，淋上蒸鱼豉油和少许糖提鲜。
接着，他小心地将这个大盘子放在这个烤箱桶的烤架上，推进桶内，盖紧盖子。
利用烤箱桶密闭高温的环境来模拟蒸箱的效果，同时让浊泉石的热激增香效应渗透其中！
时间一分一秒过去。
三个烤箱桶同时工作，炭火熊熊，热气从观察孔和缝隙中丝丝缕缕地溢出。
渐渐的，一股复合香气开始弥漫开来，强势地笼罩了整个河滩！
这香气霸道而富有层次，比普通的烤鱼要浓郁数倍，随风飘散。
让所有在场的人都不由自主地停下了交谈，目光齐刷刷地投向那三个烤箱桶！
“咕咚！”
不知是谁先咽了口口水。
“香！
真他娘的香！”
陈茂军书记哈哈笑道，“比城里烧烤摊的味儿正多了！”
苏晴也笑着点头：“看来今天我们有口福了。”
罗峰眼中闪过一丝好奇：“这香气成分很复杂，不仅仅是烤制和调料的味道…”
罗琴早已架好了手机，对着烤箱桶拍摄特写，激动地解说：“家人们谁懂啊！
这还没出锅呢！
香味已经暴击我一万点了！”
大约烤了二十多分钟。
陈强估算着时间，率先打开了烤制草鱼的那个桶盖。
“嗡——！”
一股霸道的烤鱼香气如同实质般喷涌而出！
烤架上的草鱼已经变得金黄焦脆，鱼皮滋滋作响，冒着细密的油泡，酱汁紧紧包裹着鱼身，散发出难以抗拒的香气！
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陈强用特制的长柄烤鱼夹小心地将鱼取出，放入一个个垫着生菜叶的托盘里，撒上新鲜的葱花和香菜段。
“烤鱼好了！
大家趁热吃！”
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