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灶台临时搭建，胖婶带着几个厨艺最好的婆娘严阵以待，各种调料和配菜准备齐全。
陈强带着集团的核心管理层悉数到场。
这是一次难得的团队齐聚，既为品鉴，也为共同见证农场又一重要产业的诞生。
沈书瑶的奥迪和苏晴的公务车先后抵达。
“书瑶姐，苏镇长，欢迎欢迎！”
陈强迎上前。
“强子，你这阵仗不小啊。”
沈书瑶看着塘边忙碌的景象和济济一堂的管理层，笑着打趣。
苏晴则更关注鱼塘本身：“陈总，这就是你去年重点投入的特色水产项目？看着水面平静，底下可是藏着真金白银啊。”
“希望不会让两位失望。”
陈强笑着引她们入座。
寒暄过后，陈茂毅亲自指挥工人，开始从特定的塘口起网。
巨大的渔网缓缓收起，水花翻涌间，银光爆闪！
一尾尾鳞片完整如银甲般的鲥鱼被捞出水面，在网中奋力跳跃，阳光下的鳞光炫目迷人。
紧接着，另一口塘里，游动迅疾的刀鱼也被网起，它们挣扎的力量更大，显得野性十足。
最后是加州鲈，体型健硕，背肉厚实，在抄网中扭动，显得生猛有力。
“好鱼！”
沈书瑶是识货之人，只看这出水品相，便忍不住低声赞叹。
苏晴虽不太懂鱼，但那鲜活劲和漂亮的外观也让她频频点头。
胖婶等人立刻接手，现场进行宰杀处理。
她们手法娴熟，去鳞、去内脏、清洗，动作一气呵成，最大限度地保持了鱼的新鲜度。
烹饪很快开始。
为了极致凸显鱼本身的风味，做法极其简约。
十来条清蒸鲥鱼，仅辅以少许火腿片、香菇、姜片和葱段，淋上少许黄酒和猪油，便放入大蒸笼。
鲥鱼鳞下脂肪丰厚，向来是蒸食上品。
一部分刀鱼则采用古法干煎，只用少许盐调味，以小火慢煎至两面金黄酥脆。
另一部分刀鱼则做了清汤，汤汁清澈，仅以几片青菜心点缀。
加州鲈鱼，几条做了经典蒜瓣肉的清蒸，另几条则片成薄片，在滚烫的鸡汤汆熟，做成爽脆的涮鱼片。
很快，香气四溢。
清蒸鲥鱼率先上桌。
鱼身完整，银鳞犹存，火腿的红、香菇的黑、葱丝的绿点缀其间，煞是好看。
“各位请！”
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