天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
六月初六，农历小暑刚过，正是水吉县一带传承了数百年的“新米饭”
节。
这个时节，早稻新米刚刚入仓，家家户户都要用今年的新米煮饭，邀请亲朋好友来家“尝新”
既是庆祝丰收，也是祈求下半年风调雨顺。
清晨五点多，天刚蒙蒙亮，桃源新村里就已经热闹起来。
鸡鸣声、犬吠声、人们的说笑声此起彼伏，空气中已经开始飘荡着新米特有的清香。
按照当地习俗，节日这天，家家户户都要早起蒸新米饭，寓意着这一年蒸蒸日上。
陈强一家也是早早地就开始忙碌起来。
毛春香天没亮就起床，先在灶王爷像前上了三炷香，祈求保佑今年粮食丰收，家宅平安。
然后才开始准备今天最重要的食材——新米。
她取出昨天刚从米业公司领回来的新米，这些米粒粒饱满，色泽晶莹，在晨光中泛着珍珠般的光泽。
“这米真好，”
她忍不住对帮忙的周小雨说，“你摸摸看，米粒饱满得很，光是闻着就香得很。”
“可不是嘛，”
周小雨一边帮着生火一边说。
“昨天我去加工厂，看到新米加工出来，整个车间都是米香。”
“胖婶也说，今年这米比去年的晚稻米还要好，出米率也高。”
灶房里，大铁锅里的水已经烧开，发出咕嘟咕嘟的声响。
毛春香将沥干的新米倒入锅中，用锅铲轻轻搅动。
米粒在滚水中上下翻腾，渐渐散发出浓郁的香气。
待米粒煮到七八分熟，她用竹编的笊篱将米饭捞起，沥去米汤，再倒入木甑中蒸制。
这是水吉一带传统的“捞蒸法”
，这样做出来的米饭颗粒分明，软硬适中，米香特别浓郁。
“妈，多蒸点，”
陈强走进灶房，手里还提着刚摘的蔬菜。
“今天来的客人多，斌哥、晓芸他们都说要来尝尝新米。
新哥还说要把仙酿公司新酿的米酒带来助兴。”
“知道啦，”
毛春香笑着应道，“蒸了两大甑呢！
对了，强子，你去看看你爸，他一早就去割肉了，怎么还没回来。”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！