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味道更复杂。
松茸本身的松木香被鸡汤的鲜味放大了,又被牛肝菌的坚果香调和了,最后在口腔里留下一种悠长的、像雨后森林一样的回甘。
乔英子吃了一口鸡樅,眯起眼睛,发出一声含混的、满足的“嗯——”
。
那声“嗯”
的音调是上扬的,像在问问题,但答案是肯定的。
她咽下去之后,又夹了一筷子,这次是牛肝菌,嚼了嚼,眼睛更亮了,又发出了一个“嗯——”
,这次音调是下行的,像在確认什么。
“好吃吗?”
季珩珩问。
“太好吃了。”
乔英子说:“我从来没吃过这么好吃的蘑菇。”
“不是蘑菇,是菌子。”
季珩珩说。
“有什么区別?”
“蘑菇是人工种的,菌子是野生的。”
季珩珩说:“滇省人不吃蘑菇,他们只吃菌子。”
乔英子想了想,点了点头,又夹了一片松茸,塞进嘴里,嚼著,眼睛又眯起来了。
方一凡已经吃出了汗。
他的额头上有一层薄薄的汗水,在灯光下反著光。
他的筷子在锅里翻找著,像一台在废墟中挖掘宝藏的挖掘机。
他找到了一块牛肝菌,夹起来,吹了吹,塞进嘴里,嚼了两下,发出一声巨大的、从喉咙深处挤出来的、像是什么动物在叫的“唔——”
。
“你小点声。”
林妙妙在桌子底下踢了他一脚。
“我这叫对食物的尊重。”
方一凡咽下去,理直气壮地说:“好吃就是要喊出来,不然厨子怎么知道他做得好吃?”
“厨子又听不见。”
“他听不见没关係,菌子听得见。”
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