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李辰也尝了一口,眼睛一亮:“确实不错,这大肠处理得很干净,一点腥味都没有,还带着股香味。”
他舀了一勺汤喝下去,暖暖的汤汁顺着喉咙流下去,浑身都舒服了。
范成成吃得很斯文,他先喝了口汤,然后慢慢吃馍,嘴里还念叨着:“这汤里肯定放了八角、桂皮、香叶,还有可能放了草果,不然不会这么香。
古代的人真是聪明,能想出这么好吃的做法。”
沙易一边吃一边在速写本上画着碗里的泡馍,寥寥几笔就把那
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>的样子画了出来,他抬头问老板娘:“阿姨,这葫芦头的名字是怎么来的?是不是因为长得像葫芦?”
老板娘笑着说:“小伙子,你真聪明,以前这道菜是用猪大肠的一段,形状像葫芦,所以叫葫芦头。”
雨琪和白露喜欢吃里面的蔬菜,木耳、黄花菜、粉丝吸足了汤汁,味道鲜美。
雨琪夹起一根粉丝,“吸溜”
一声吸进嘴里,笑着说:“这粉丝滑溜溜的,太好吃了,比我在家吃的粉丝好吃多了。”
白露则把糖蒜泡在汤里,酸甜的味道和鲜美的汤汁融合在一起,别有一番风味。
姜柏宸给白露夹了块猪肚,柔声说:“多吃点,这猪肚有营养,炖得这么烂,好消化。”
白露点点头,把猪肚放进嘴里,眼睛弯成了月牙:“你也吃,别光顾着给我夹。”
两人相视一笑,空气里都弥漫着甜甜的味道。
张真元吃得最快,一碗泡馍很快就见了底,他又加了些汤,把剩下的馍块泡进去,连汤带水吃得干干净净,碗底都能照出人影了。
他拍了拍肚子,满足地说:“太撑了,这一碗顶三碗饭,晚上都不用吃了。”
老板娘端着汤过来,看到他的空碗,笑着说:“小伙子饭量不小啊,要不要再来一碗?”
张真元赶紧摆手:“不了不了,再吃就走不动路了,下次来一定再吃。”
吃饱喝足,众人坐在店里休息,阳光透过窗户照进来,在地上投下斑驳的光影。
老周付了钱,老板娘还送了他们几瓣糖蒜:“路上吃,解腻。”
众人谢过老板娘,笑着往外走。
张真元边走边打嗝,嘴里还念叨着:“这葫芦头泡馍真是名不虚传,比我想象的好吃多了,下次来西安一定还吃。”
李辰拍了他一下:“就知道吃,你这趟西安之旅怕是要胖十斤。”
张真元嘿嘿一笑:“胖也值了,这么多好吃的,不吃可惜了。”
众人沿着巷子往回走,肚子吃得鼓鼓的,脚步都慢了下来。
路边的月季花开得更艳了,孩子们还在踢毽子,卖水果的小贩己经推着车走远了,只剩下吆喝声在巷子里回荡。
郑楷举着相机拍了张巷子的照片,照片里阳光正好,岁月静好,像一幅温暖的画。
大巴车缓缓驶离巷子,车窗外的街景又变得热闹起来,有骑着自行车的上班族,有提着菜篮的老奶奶,还有追着公交车跑的学生。
众人靠在座椅上,摸着鼓鼓的肚子,脸上都带着满足的笑容。
范成成在给大家讲葫芦头泡馍的历史,说这道菜在唐代就有了,以前是皇家美食;张真元则在打盹,嘴角还带着油渍,大概是梦到了好吃的。
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