天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
底下有笑的，声很小。
冯炳阁告诉他：“包括上脑、磨刀、黄瓜条、大三岔、小三岔，五个部位，一只羊出百分之三十五，这是规矩。
别说配比的量，连出来的花刀都该一样。
你连这个都不知道，你有什么资格跟叔叔辈的师傅们说，应该加什么，不应该加什么。
你说要加腰窝儿，这也就是在会上，你是经理，你在后厨说一个试试，我撂下勺就走，我都不理你。”
有热心肠的，站起来，伸手拍他：“老冯，算了。”
他像喝醉酒一样，指着马腾的鼻子，说：“我就会那几样菜，经理您讲的创新，对不起，没学过。
还有，我的汤都是五小时起的，您嫌费火，那干脆把汤锅砸了，我也省事。”
我怕他的话越讲越出圈，就让身边的师傅拉他出去。
他被拽到楼道了还在喊：“我师父保了一辈子的招牌，早晚砸在你们这帮人身上，偷工减料的心思都动上了，你真是能蒙一个是一个……”
马腾两眼发直，瞪在地上，咬牙讲出两个字：“散会。”
————
后来，他把我叫到办公室，两个人面对面站着，话赶话地讲。
“之前我跟你说过吧，到底问过他没有？”
马腾把门一扣，扯下身上的西服。
“我可以说，谁都可能会走，唯独冯炳阁，他对万唐居，从没生过二心。”
“那他这是什么意思，神经病吗！
开会，也要有个开会的样子吧。”
“马经理，您这个动静，外面也听得到。”
我说。
“好，好，他是你师哥，我今天也卖你一个面子。”
我承认，他已经足够冷静了。
“找你来，是想说，你交的报告，还是有价值的。
你这几道菜，虽然不够新，成本也高，却是别的地方，再也见不到的。”
“您过誉了，报告归报告，适不适合实际工作，还要经理说了算。”
“屠师傅，如果是几年前，杨老师傅在，这些菜端出来，万唐居绝对不可一世。
但是以目前的状况，它们能不能帮到店里，你我彼此心知肚明。”
我点了点头。
“但我也不能一棒子打死一大片，否则我这个经理，就不要做下去了。
至少你可以去试，有一天你觉得成熟了，我等你好消息。”
他忽然皱起眉头，接着问我：“屠师傅，你以前好赖也干过经理，为什么你对这个职务，就没有积累哪怕一点的职业素质呢？”
我干看着他，不知何意。
“别人也就算了，你去一趟仿膳，两眼也只盯着盘子，对人家店里的情况，概无所知。
前厅的领班张晗，是凑热闹去的，我居然是在她主动交来的报告里，才知道仿膳共有两千平方米，分三个庭院，大小餐厅十二间，餐位三百来个。
灯是怎么制成的，窗帘和台布的材料是什么，散点和宴会套餐的价位又是怎么分的。
这才是我急需知道的，你们究竟明不明白？”
我听了呆在原地，脸上一层火辣。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！