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不然每月书院歇息的时候，连个去的地方都没有。
也是县城的老百姓给面子，爱吃咱们面馆的面，这才叫面馆站稳了脚跟。”
钱记掌柜接话，“是松鹤书院吧？咱们县城这个书院可是很了不得，不少学子慕名而来呢。
齐姑娘的两个弟弟能在书院念书，想必学识很好，这将来前途不可限量啊。”
“两个小子念书倒是挺用功的。”
齐蓁蓁谦虚的说，“我今儿过来是送菜谱的，我知道咱们钱记之前招待的都是大客，这普通家常菜做的并不出彩，这么些年，县城的人都习惯了福满楼那边儿，若是没有什么能留住人的菜品，等这抽奖的热潮过去，这部分客人还会慢慢回归福满楼的。”
钱记掌柜听了齐蓁蓁的话，心里残存的那丝轻视消失的无影无踪。
这个问题他也意识到了，所以正在思索对策，可对策哪儿有这么简单就能想出来？
齐蓁蓁把写好的菜谱推到掌柜的跟前——
麻辣豆腐干，麻辣萝卜干，麻婆豆腐。
另外还有一道外带方便的吃食，煎饼果子加薄脆。
豆腐干酒楼常备着，不过基本上都是当作配菜的，萝卜也是，一般不会当作主菜端上桌的。
至于煎饼果子跟薄脆，掌柜的自认为在这行当也算是见多识广了，可压根就没听过这名字。
“掌柜的带我去厨房？”
齐蓁蓁也不墨迹。
掌柜立马引着人去了厨房，又叫灶上的几个大厨过到跟前观摩。
都是从业多年的有自己看家本事的大厨，一开始还存着瞧不起的心思，齐蓁蓁一出手，立马就收起了轻视。
行家一出手，就知有没有。
旁的不说，就这一手刀工，在场的几个大厨自认是比不过的。
豆腐切成方形，这大小厚薄就跟比了尺子一般，还有那萝卜条儿，粗细均匀，长短一样，就这一手，有些人一辈子都练不成。
麻辣豆腐干跟麻辣萝卜条都不是立马能做成的菜，齐蓁蓁用上各种配料之后，要了敞口坛子，把东西装了进去，“腌制五天，可以直接拿出来装盘了。
现在天冷，能保存的时间长一些，若是天热，腌制的时候最好是放到
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