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苏晚又盛了一碗,递给她,“婶子也尝尝。”
周桂兰推辞不过,接过来尝了一口,愣住了。
她养了一辈子鸡,从来没想过,自家那些满山跑的家伙,能做出这么好吃的东西。
“苏姑娘,”
她眼神充满了震惊,“这……”
苏晚笑着说,“婶子,我说了,是你家的鸡好。”
一家人就站在后院的枣树下,一人一碗黄焖鸡,就着刚出锅的热米饭,吃得满嘴流油。
苏文成吃完一碗,又添了半碗饭,把碗底的汤汁拌得干干净净。
鸡肉软烂入味,却不失嚼劲。
汤汁浓稠鲜香,带着香菇的醇厚和青椒的清爽,咸中带甜,辣而不燥。
最妙的是那汤汁浇在米饭上,白米饭被染成酱色,一口下去,米香肉香混在一起,让人恨不得把舌头都吞下去。
苏晚也端着碗细细的品尝,确实是她记忆中的味道,甚至更好。
土鸡的肉质紧实鲜香,是后世那些速成鸡没法比的。
干香菇的香味也更浓郁,炖出来的汤汁格外醇厚。
“姐,”
她放下筷子,看向苏晴,“你说,这道菜拿去卖,能行吗?”
苏晴拼命点头,“能行能行!
肯定比红烧肉还抢手!”
苏晚笑了,“那明天加一道新菜,黄焖鸡。”
第二天,苏记食铺的黄焖鸡正式开卖。
苏晚一大早就起来,杀了三只鸡,斩好腌好。
香菇是昨晚就泡上的,土豆削好泡在水里,青椒洗净切好。
李老三在上新菜的时候跑的最快,每次都是头一个。
“苏姑娘,”
他笑呵呵的,“今儿个这个菜闻着真香,我特意带了饭盆来,给我装两份,一份现吃,一份带回家给娃尝尝。”
苏晚笑着应了。
锅里的黄焖鸡咕嘟咕嘟冒着泡,香气飘出去老远。
排队的人越来越多,都是被香味吸引过来的。
午市还没开始,门口就排起了队。
“这是啥?咋这么香?”
“不知道,听说是新菜,叫黄焖鸡。”
:()娇娇娘子开食肆,京城权贵排队抢
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