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§72.为什么错季销售会错打错赢
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按理说，任何产品都应该“应市而生”
，不能“逆历史潮流而动”
，可是对于农副产品来说，却往往是错季销售能够“错打错赢”
。
为什么？因为它符合“物以稀为贵”
的市场法则。
那么，怎样才能做到这一点呢？最主要的是以下两方面：
错季销售同样要讲求质量
相对于过去来说，由于目前运输条件已经大大改善，农副产品尤其是蔬菜的流通渠道十分畅通，所以，错季销售农产品的优势也在不断减弱。
在这种情况下，错季销售要想保住优势，就必须在提高农副产品质量上下功夫。
之所以提出这一点，是因为大凡错季销售的农副产品也是错季生产的，说穿了，是在人工环境（如蔬菜大棚）中生产的。
在这种环境影响生长出来的农产品，一般无法适应自然生长规律；再加上为了赶季节销售，一些种植户纷纷人为地采取催熟措施，从而使得错季销售的农副产品质量下降（如蔬菜的风味较差等）。
为了解决这个矛盾，一方面，要提倡适地栽培，并不是什么都能错季种植；另一方面，要提高产品质量意识，尽量避免滥用生长激素、盲目抢早。
与此同时，要加快发展工厂化生产，通过科学控制温度、光照、水、肥等因素，提高产品质量。
从发展趋势看，今后错季销售的农副产品价格差会越来越小，但发展潜力仍然很大，而且可以说永远存在。
例如以错季种植的蔬菜为例，平均每亩地的蔬菜效益仍然可以达到1500～2000元。
尤其是无公害蔬菜，出口时的价格优势更加明显。
从1995年至今，我国蔬菜出口量每年都以20%的发展速度递增，错季蔬菜市场还远远没有饱和。
错季销售要错得恰到好处
有人把错季销售简单地理解为“冬菜夏卖”
、“夏菜冬卖”
，虽然这种理解不能说错，但至少不是十分科学。
因为归根到底，其中有一个“最佳时间差”
问题。
换句话说是，错季销售要“错”
得恰到好处，才能发挥最佳效益。
天津市西青区农民李庆海，虽然只读到小学二年级，这方面却是个行家里手，错季销售掌握得非常准。
例如，他在多年种地过程中总结出了一套种菜经：瞄准市场、提前育秧，赶在蔬菜上市高峰前卖，获得最佳上市时间。
他介绍说，当地种菜一般是先种芹菜、再种圆白菜，后种冬瓜、黄瓜等。
这本来没什么稀奇，可是他的秘诀是：把第一关种芹菜提前一个月育秧，马上就能产生不同效果。
因为提前一个月育秧，就意味着可以提前一个月收获，而这一点时间差，能够在不违反蔬菜生长规律的前提下，抓住市场空隙，使蔬菜卖出好价钱。
而且“一步赢、步步赢”
，之后种植的蔬菜也都会比正常蔬菜上市时间提早一个月，每一茬都能比别人多赚钱。
仅凭这一招，李庆海在他1个40米的大棚、2个80米的蔬菜大棚中，亩产蔬菜年收入达2万元，成为有名的富裕户。
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