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产品，提高水产品在市场上的竞争力。
“小”
，即小规模，如银鱼、池沼公鱼、河豚等；
“散”
，即分散化生产资源有限、价值较高的水产品，如鲟鳇鱼籽及各类鱼籽；
“高”
，即高质量产品；
“冷”
，即不过热同时又有发展前景的产品，如大型湖泊、水库中生长期5年以上，条重3.5公斤以上的冷鲜原条鱼，以及冷冻黄鱼片、鲈鱼片、鳜鱼片、草鱼片等；
“深”
，即深加工产品，如有明显疗效的海洋药物等。
由于涨价冲动期已经过去，比较高档的内销水产品如养殖鳗鱼、黄鱼、对虾、螃蟹等价格在走低，短时期内很难升高，尤其不要盲目生产虾类产品。
[11]特种动物养殖。
特种动物分为草食类、杂食类、特禽类、毛皮类、水产类、昆虫类经济动物，发展前途各有不同。
草食类有梅花鹿、马鹿、羚羊、香獐、牦牛、骆驼、小尾寒羊、肉兔、野兔等，其中以鹿、羊、兔的养殖较为成熟；
杂食类有肉狗、香猪、小型猪、果子狸、麝鼠、竹鼠、蛇、蛤蚧、野猪、毛驴、猫、牛蛙、美国青蛙等，它们的繁殖速度快、市场容量并不乐观；
特禽类有中国黑凤鸡、白凤鸡、贵妇鸡、珍珠鸡、七彩山鸡、火鸡、褐马鸡、金鸡、宫廷黄鸡、丝光鸡、绿壳蛋鸡、麻雀、山雀、鹌鹑、孔雀、鹧鸪、绿头鸭、野鸭、野鹅、肉鸽、驼鸟、观赏鸟等，养殖技术不太复杂、场地设备要求不高，市场销售十分看好；
毛皮类有狐、貂、貉、海狸、毛兔、艾虎、黄鼬等，养殖技术比较成熟，可是价格受国际市场影响会大起大落；
水产类有银鱼、鲍鱼、鳝鱼、泥鳅、珍珠蚌、鳖、绿毛龟、鳄鱼、七彩龟、金鱼、热带鱼、海豹、鳄、田螺、蟹、虾、海马等，经济价值较高、发展前景看好，但大多数在繁育和养殖技术方面还缺乏深入研究；
昆虫类有蝎、蚁、土元、蜘蛛、蝇蛆、蜈蚣、蚯蚓、蚂蝗、黄粉虫、蚕蛹、蜗牛、蝴蝶、稻蝗、鱼虫、白蜡虫、倍蚜等，市场前景看好。
[12]大雁。
大雁又称野鹅，具体包括鸿雁、灰雁、豆雁。
肉味甘平、祛风寒，雁绒保暖性好，又非常轻软。
大雁养殖在我国还刚刚起步，处于种苗销售阶段，市场前景广阔。
[13]狗。
这里指肉狗。
严格地说，我国还没有真正的肉狗品种，所以购种者常常受骗。
而且，狗肉销售受季节影响大、地区消费差异性大、民族消费习惯殊有不同、饲养技术不成熟、产品深加工还有待开发，这些都对肉狗养殖造成不利影响。
[14]毛皮动物。
毛皮动物中的貉皮、银狐皮、蓝霜狐皮受外贸订单影响较大，再加上各地养殖一哄而起，市场供应供大于求；蓝狐皮价格稳定，白狐皮价格上扬、销售看好。
[15]鸵鸟。
鸵鸟需要在沙地活动，以草食为主，耐粗饲，生长快，一年就可以出栏，特别适合我国中西部地区的自然资源条件，所以在中西部地区很有发展前途。
应当注意的是，鸵鸟养殖目前在国内市场推广还刚刚起步，一定要形成产业化规模才有发展前途。
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