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当他终于端出皮滑肉嫩、骨头还带点血丝的白切鸡时,周明贵尝了一口,难得地点了点头。
接着是“煲仔饭”
,这道菜讲究火候与时间的完美配合。
林小满按照菜谱,先将米洗净浸泡,放入砂锅中,再铺上新鲜的腊肠、腊肉和青菜。
可第一次做出来的饭,锅底的饭焦黑一片,上面的米却还有些夹生。
周明贵蹲在灶台前,一边调整火候,一边说:“听着,火不能太急,要让米慢慢吸收水分。
听到砂锅里发出‘滋滋’声,就该调小火焖了。”
林小满记在心里,一次又一次尝试。
有次砂锅突然爆裂,滚烫的米汤溅在他手臂上,烫出好几个水泡。
但他没喊疼,简单处理后又继续投入练习。
终于,当他做出的煲仔饭,揭开锅盖时香气四溢,锅底的锅巴金黄酥脆,周明贵露出了欣慰的笑容。
然而,学习的道路并非一帆风顺。
阿强得知周明贵开始亲自教导林小满后,心中的嫉妒之火越烧越旺。
他开始在厨房里散布谣言,说林小满是靠不正当手段得到师父的青睐,还故意在林小满做菜时捣乱。
一天,林小满正在准备一道重要的菜品——八宝冬瓜盅。
这道菜需要将冬瓜掏空,添入八种食材,再慢火炖制。
林小满小心翼翼地处理着冬瓜,可就在快要完成时,阿强故意撞了他一下,冬瓜瞬间裂开。
林小满看着毁于一旦的冬瓜,急得眼眶通红。
周明贵闻讯赶来,看到这一幕,脸色阴沉得可怕:“阿强,你太过分了!”
阿强却装作无辜:“师父,我不是故意的,我只是不小心。”
周明贵没有理会阿强的辩解,转身对林小满说:“别灰心,重新做一个。
记住,做菜就像做人,遇到困难不能轻易放弃。”
在师父的鼓励下,林小满重新挑选了一个冬瓜,更加专注地开始制作。
这次,他先用小刀在冬瓜表皮轻轻划出轮廓,再一点点掏空瓜瓤,填入精心准备的火腿、瑶柱、虾仁等食材。
经过几个小时的慢炖,当八宝冬瓜盅端上桌,那浓郁的香气瞬间弥漫开来。
食客们纷纷称赞,周明贵看着林小满,露出了欣慰的笑容。
然而,阿强却更加不满,他决定采取更过分的手段。
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一天深夜,林小满正在密室里研究菜谱,阿强偷偷溜了进来。
他趁林小满不注意,将那本珍贵的菜谱偷走,藏在了馆子的仓库里。
第二天,当林小满发现菜谱不见时,整个人都慌了。
他四处寻找,却一无所获。
周明贵得知后,大发雷霆。
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