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他说。
娄小娥没有再问，只是点了点头。
夜晚再次降临时，饭店里的人渐渐散去，院子里恢复了安静。
何雨柱独自站在灶台前，把最后一锅汤慢慢收火。
火苗一点一点缩小，像是在回应他的节奏。
门外忽然传来脚步声，有人还没走。
他没有回头，只是把勺子轻轻一压，汤面泛起细密的波纹。
脚步声停在门口，没有进来，也没有离开，只是静静站着。
娄小娥从后面走过来，停在他身侧，轻声说了一句：“又有人回来了。”
厨房重新归于冷静，空气里残留着油脂与汤底混合后的味道，那种味道很复杂，不算香，也不算腻，而是一种长时间劳动之后才会留下的痕迹。
娄小娥靠在门框边，没催他，也没问那门外的人是谁。
她只是看着他收拾台面，动作比平时慢了一些。
何雨柱把抹布拧干，指节用力，水珠顺着布角滴在地上。
他忽然说了一句：“明天开始，我不只守灶台了。”
娄小娥微微抬眼：“你要去哪？”
他停了一下，像是在确认自己心里的某个决定已经成型：“去学点新东西。”
这话说出来的时候，他自己都觉得有点陌生。
厨房里这些年，他靠的是手感，是火候，是多年熬出来的直觉。
他从来没想过，有一天要主动去“学”
。
娄小娥没有立刻接话，只是轻轻把手里的账册合上，指尖停在封面上。
“你以前不是说，锅一热，人就该在锅边。”
何雨柱笑了一下，这次笑意里多了一点自嘲：“锅是热的，可人要是一直不动，迟早被热气闷住。”
他说完这句话，自己都沉默了一会儿。
第二天一早，厨房还没开火，他就已经换了身干净些的衣服。
袖口洗得发白，但整个人精神比往常清醒。
他没有带刀，只是背着手站在后厨门口，看着那些还没生火的灶台。
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