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冷藏温度不达标、蔬菜清洗不净、餐具消毒不合格、售卖过期食品，每一项疏漏，都可能让学子们吃出病痛，每一次侥幸，都是在拿学子的健康冒险。
你赚的每一分钱，都踩在学子的健康底线之上，这不仅是违背经营道德，更是触犯律法、漠视民生，绝不可容。”
她转头看向随行的基层理寺执法员与监督协会专员，当即下达处置指令，字字清晰、依规依法：“即刻出具整改通知书，第一学生食堂当场停业整顿，全面清理销毁所有不合格食材、过期食品，更换老化冷藏、消毒、清洗设备，严格按照食安规范，全面整改后厨操作流程、食品留样规范、餐具消毒流程、食材储存标准；食安院派驻专员驻场全程监督，整改完成后，需经三次随机检测、全覆盖验收全部合格，方可重新营业；依照《大明国食品安全法典》，对食堂承包人予以正式警告，并处以对应罚金，没收全部违法所得；校园超市过期食品即刻下架销毁，督促超市经营者全面梳理所有货品，逐一核查保质期、资质证明，杜绝此类问题再次发生。
所有处置结果、整改要求、检测数据，半小时内全部上传全域公共宣教终端，向全校师生、全域百姓公开，接受全民监督。”
食堂承包人闻言，脸色瞬间发白，却没有任何辩解，他心知肚明，督查组的处置依规合法、公平公正，自己的侥幸心理与敷衍懈怠，终究换来了应有的惩处，当即躬身点头，连声应下，立刻安排后厨工作人员停止营业，全面清理不合格食材，着手整改各类隐患，不敢有半分拖沓。
一旁，两名经全校师生公开推选的大二学生监督员，早已闻讯赶到现场，一男一女，穿着朴素的学子长衫，手里拿着师生监督台账，全程默默站在角落，认真记录排查出的每一项问题。
女生握着笔的指尖微微用力，指节泛出青白，她平日里常在这个食堂就餐，偶尔觉得菜品口感不佳、餐具不够干净、肚子隐隐不适，却从未想过后厨存在如此多、如此严重的食安隐患，看着眼前变质的食材、杂乱的操作环境、不合格的检测结果，她强忍着心头的震动与后怕，没有哭闹，没有质问，只是低头认真记录，全程恪守师生监督员的职责，将每一处问题如实写下，第一时间上传至乡级监督协会平台，切实履行学子监督责任，守护自身与同学的健康。
离开畿辅府国立综合大学，林织娘带着督查组，没有片刻停歇，没有返回议事会休整，接连走访京师另外三所公办、民办高校，逐一对食堂、校园超市、食材仓库、校园周边摊贩进行全面排查。
排查发现的问题各不相同，却同样触目惊心：有的高校食堂采购食材，不核验检疫证明、不查验溯源台账，食材来源无法追溯，质量毫无保障；有的高校食堂后厨工作人员，未按规定穿戴工服、工帽、口罩，操作过程中随意接触食材，个人卫生极差；有的高校周边无证摊贩扎堆，食材露天摆放，无防尘、防蝇、防腐措施，食材质量无人监管，卫生状况极差；有的高校后勤部门漠视食安管控责任，对食堂、超市的经营行为疏于监督、放任不管，对师生反馈的问题置之不理，任由隐患滋生。
针对每一处问题、每一项隐患，督查组均严格依照律法，现场依规处置：能当场整改的，现场督促相关责任人立即整改，督查人员全程盯守，直至整改到位；需限期整改的，明确整改时限，指定乡级监督协会专员每日上门督办，定期反馈整改进度；涉嫌违反食安律法的，即刻移交基层理寺依法查处，全程不徇私、不姑息、不拖延，所有流程、结果全部公开公示，让全校师生、全域百姓看得清楚、看得明白，真正实现阳光监督、公正处置。
京师的专项排查稳步推进、落地见效的同时，全域各地的高校食安调查，也在各级人民监督协会的主导下，全面铺开、扎实推进。
没有轰轰烈烈的声势，没有形式主义的排场，只有千千万万基层监督人员沉在一线、走在田间、深入校园的踏实行动，用脚步丈量责任，用细致排查隐患，用真心守护学子健康，用行动践行群众路线。
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江南府苏江省，常熟乡人民监督协会会长陈老根，是个年近六旬的老农户，祖祖辈辈扎根土地，种了一辈子蔬菜、粮食，皮肤被日晒雨淋晒得黝黑，脸上布满沟壑般的皱纹，手上满是农活留下的厚茧，指甲缝里嵌着洗不尽的泥土，一辈子和土地、食材打交道，对食材种植、养殖、储存、运输的门道，早已烂熟于心。
接到专项调查指令后，他二话不说，放下手里正要打理的菜地，顾不上擦拭额头的汗水，带着两名乡监督协会的年轻成员，骑着一辆破旧的木轮车，顶着初秋的烈日，奔赴苏江省文理学院、常熟乡属地所有高校的食材供应基地、种植农户家中，逐一开展细致排查。
他排查从不用花哨的仪器，只靠一辈子积攒的实践经验，一眼就能看出食材问题。
走进蔬菜大棚，他弯腰拨开青菜、生菜的叶片，仔细查看叶片的长势、颜色、虫眼，伸手捏一捏根系的土壤，放在鼻尖轻嗅土壤里的肥料味道，就能精准判断出蔬菜是否过量使用氮肥、农药是否过了安全间隔期；走进畜禽养殖合作社，他伸手摸一摸生猪、家禽的皮毛，查看检疫印章的真伪、清晰度，随手翻看养殖饲料的采购台账、检疫记录，一眼就能看出养殖过程是否规范、畜禽是否健康、食材是否合格。
在一处给苏江省文理学院供应青菜的种植基地，陈老根蹲在大棚里，捏起一片青菜叶，放在鼻尖轻嗅，又搓了搓根部的土壤，当即沉下脸，语气严肃地对着基地负责人道：“你这青菜，氮肥用得太多，叶片徒长、口感发苦，农药停药才三天，根本没过七天安全间隔期，现在采摘售卖，学子吃了极易闹肚子、损伤肠胃，这是给求学孩子吃的菜，关乎孩子的健康，关乎家庭的希望，你怎么敢这么糊弄、这么心存侥幸？”
基地负责人脸色一变，想要上前辩解，称自己是为了让青菜长势更好、卖相更佳，陈老根直接拿出乡监督协会的排查手册，指着上面的食安规范，语气耿直而坚定：“不管你是为了什么，不管有什么理由，食品安全的底线不能破，学子的身体健康不能赌。
从今日起，这片青菜全面禁止采摘，绝对不得供给高校，什么时候农药安全间隔期到了，经食安部门检测合格，才能重新供货。
另外，限期三日内，全面整改农资使用规范，严格按照标准施用化肥、农药，做好全程记录，乡监督协会每日派人上门核查，再敢违规操作，直接移交基层理寺依法处置，绝不姑息。”
基地负责人看着陈老根较真的模样，再加上督查人员全程影像记录，心知无法蒙混过关，再也不敢辩解，当即低头认错，立刻安排工人停止采摘，全面整改农资使用流程，郑重承诺绝不再触碰食安底线，严格依规种植培育食材。
辽东省宁辽省，城郊李家村村级人民监督协会成员李禾，是个二十出头的返乡青年，早年在京师高校求学，深知校园食安对学子的重要性，毕业后主动回到乡村，参与基层监督工作。
她心思细腻、做事认真，熟悉食安政策法规，更懂得如何与基层百姓沟通，如何用真心换真心。
接到指令后，她带着三名村里推选的村民代表，走村串户、挨家摸排，逐一对接给宁辽工科高校、宁辽职业学院供货的零散农户，耐心核查每一户的农资采购记录、种植养殖台账。
遇到年纪大、不识字的农户，她便一字一句念给老人听，耐心讲解高校食材供应的食安规范，讲解不合格食材对学子的危害；遇到心存侥幸、不配合排查的农户，她便摆事实、讲道理，拿出相关律法条文和典型案例，耐心劝说引导。
排查过程中，有户农户常年种植白菜，给城郊高校供货，为了让白菜不生虫、卖相好，偷偷使用禁用农药，李禾在排查时，无意间发现农户家中藏着的禁用农药包装袋，又仔细查看白菜叶片的虫眼、长势、色泽，当即发现问题。
她没有厉声指责，没有强硬处罚，而是拿出《大明国食品安全法典》通俗读本，坐在农户家中，耐心讲解禁用农药的危害，讲解学子食用后可能造成的身体损伤，讲解基层群众监督的意义，说起自己当年在高校求学，因吃到不合格食材生病住院的亲身经历，句句真心、字字恳切。
农户起初不以为然，觉得自己种的菜，想怎么用药就怎么用药，旁人无权干涉，直到听完李禾的讲解、看完相关案例，想到那些离家求学的孩子，才终于幡然醒悟，拍着大腿愧疚道：“姑娘，是我糊涂了！
光想着菜长得好、能多赚钱，忘了这是给离家求学的孩子吃的菜，差点害了孩子们，我马上把这些违规种植的白菜全部销毁，以后绝不用禁用农药，严格按规矩种菜，绝不再犯糊涂！”
李禾当即协助农户，将整片违规种植的白菜全部销毁，又帮着完善种植台账，定期上门核查指导，手把手教农户规范使用农资，牢牢守住了村级食材供应的第一道防线。
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除了陈老根、李禾，全域各地还有千千万万基层监督人员，坚守在排查一线：西北府的乡级监督员，顶着风沙奔走在各个食材市场，逐一核验供应商资质；岭南府的村级监督员，发动乡村老人组成志愿监督队，协助摸排零散供货农户；西南偏远山区的监督员，克服山路崎岖、交通不便的困难，徒步走访每一所乡村高校……他们都是普普通通的百姓，没有俸禄、没有特权，却凭着一份责任心、一份对学子的关爱、一份对民生的坚守，默默扎根在食安监督一线，用平凡的行动，筑牢全域食安防线。
各高校内部的师生监督小组，也在专项调查中发挥着不可或缺的重要作用。
学子们利用课余、饭后的休息时间，按照排班表，轮流深入本校食堂后厨、食材仓库、校园超市、周边摊贩，与教职工监督员一起，认真核对食材采购台账、全程监督后厨操作流程、仔细检查食品保质期、耐心收集同学反馈。
发现问题后，第一时间拍照记录、留存证据，直接上报乡级人民监督协会，不再像以往那样，发现问题不敢说、说了没人管、诉求无回应，真正成为校园食安的监督者、自身健康的守护者。
中州府农业大学的师生监督小组，日常巡查时发现食堂后厨，偷偷使用临近保质期的粮油，未单独标注、未优先使用，当即拍照记录、上传问题，乡监督协会专员半小时内便赶到现场，督促食堂将临近保质期粮油单独存放，明确使用时限，全程公开整改过程，杜绝过期食材流入餐桌；蜀地府成都文理学院的师生监督员，饭后巡查校园周边时，发现无证摊贩使用劣质地沟油烹制食品，当即联系基层理寺执法组与乡监督协会，执法人员当场查获不合格食用油，依法取缔无证摊贩，全程公开处置过程，让全校师生看得明明白白、安心放心；岭南府各高校的师生监督小组，联合组建校园食安监督联盟，共享隐患信息、协同开展巡查，构建起校内全方位监督网络，让食安隐患无处遁形。
专项调查开展期间，并非一帆风顺，各类阻力、各类干扰层出不穷。
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