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用水果入菜是泰国料理的一大特色，你想没想过把香蕉炸着吃，味道会是什么样？泰国人的炸香蕉做法非常简单：把香蕉去皮，放入油锅里炸至咖啡色即可出锅。
炸好的香蕉依然保留着原来的香气，而且果肉中的甜汁经油炸后会稍稍溢出。
此时咬上一口，顿觉外皮焦香果肉糯软，甜中带酸别具风味。
泰国人钟爱的另一种调味料就是咖喱，他们将咖喱使用得出神入化。
有的人喜欢在鲜辣椒制成的绿咖喱里，加入肉桂、丁香、豆蔻等香料，形成一种中东风味；有的人在咖喱里加上香香的椰浆，会变成典型的东南亚风味；另一些人还会在咖喱里加上清甜的椰糖和辣得非常过瘾的小米椒。
只要品尝过泰国特色菜品，比如咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、咖喱炒蟹、绿咖喱椰子鸡等，保准能改变你对咖喱的以往印象。
◎特色美食
泰国菜主要包括汤、炒菜、凉拌菜，以及用来蘸食物的蘸酱及配菜。
由于得天独厚的自然资源，泰国菜色彩鲜艳赏心悦目，无论是瓜果蔬菜，还是海鲜肉类，都能令人大饱眼福，顿生食欲。
泰式菜肴里广为人知的是“冬阴功汤”
，冬阴功汤被誉为“泰国国汤”
“世界名汤之一”
。
有句俗语说“不吃冬阴功等于没到过泰国”
，便足以说明它的地位。
“冬阴”
在泰语里是酸辣汤的意思，“功”
是虾的意思，翻译过来就是酸辣虾汤。
这道汤又酸又辣，还带有一种非常独特的香味，喜欢它的人百吃不厌，不喜欢的人会觉得味道很怪。
吃过正餐以后，泰国人通常会准备一些甜点和小吃，比如西米椰汁糕、糯米杧果、椰浆蛋羹、猪肉馅西谷米丸子、椰蓉馅糍粑、泰式春卷、炸香蕉、煎蚝饼、炸蟋蟀、炸蝗虫等等。
泰国小吃里有很多属于昆虫类的食材。
比如一种名叫“门曼”
的蚂蚁，生活在地洞里，长有翅膀，会飞。
每到雨季过后的两三天，人们纷纷来到野外，伺机捕捉从洞里爬出来的门曼。
回家后，加入糖和盐，将其炒干、炒脆，便成为一道独特的美食。
由于捕捉门曼的机会极少，因此这道小吃的价格比较昂贵。
约上几个资深吃货，去泰国大快朵颐一番，感觉棒棒的！
甜点是泰国人每餐必备的食物，通常是一些时令水果，或者用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖制成。
泰国的甜点以精致、细腻、美味而闻名天下，泰国人最钟爱的甜点用杧果或榴梿制成。
在杧果或榴梿收获的季节里，人们先将糯米与椰子浓汁混在一起煮熟，然后配上成熟的杧果或榴梿，很快便会做出满溢果香的糯米杧果和糯米榴梿。
此外，泰国还有很多用于庆典仪式上的甜点，比如寓意白头偕老长命百岁的甜蛋丝，寓意月薪月月涨的千层糕，祈求繁荣昌盛的碗蒸发糕，希望事事拔得头筹的一等黄金糕等。
这些色香味俱佳的经典美食，将泰国人的饮食文化不动声色地展露出来。
泰国的美食跟中国的可以媲美了。
种类丰富不说，色香味也俱佳，让人看了忍不住垂涎。
◎大海的白色黄金
燕窝自古以来即是女人滋补养颜的珍品，但是盛产燕窝的国家并不多，泰国算是其中之一。
这里出产的燕窝名气极大，被人称为“大海的白色黄金”
。
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