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第三，大脑功能下降。
大脑只吃葡萄糖，断碳等于给大脑断粮。
注意力不集中、记忆力下降、情绪暴躁、抑郁，都是断碳的代价。
所以，断碳不是减肥，是自残。
十、基础代谢高和低的人，吃碳水有什么不同？基础代谢高的人（比如年轻人、爱运动的），碳水比例可以高一点，占全天热量的50左右。
早晚餐可以吃正常量，比如早餐一个玉米加一碗燕麦粥。
基础代谢低的人（比如中年人、久坐的），碳水比例控制在40左右。
优先选低gi高纤维的，早晚餐量更少。
比如早餐一片全麦面包，晚餐半碗杂豆饭。
同时多吃蛋白质，多动一动，把代谢慢慢提上来。
十一、久坐党和运动党，吃碳水有什么不同？久坐党：目标是“慢释放能量，不囤脂肪”
。
早晚餐都选低gi高纤维碳水，量要少。
早餐一拳，晚餐半拳。
别让血糖有起伏。
运动党：早餐可以吃中gi碳水（全麦面包、香蕉），快速供能，让运动有劲。
晚餐选低gi碳水，帮助肌肉修复，量可以比久坐党多10到20。
十二、晚餐吃对碳水不囤脂，关键抓哪两点？第一，选对种类。
杂粮饭、南瓜、红薯、玉米，这些低升糖高纤维的，是晚餐的好朋友。
白米饭、面条、馒头，晚餐尽量别碰。
第二，控好时间和量。
睡前3小时吃完，量是早餐的70左右。
比如早餐吃一个红薯，晚餐就吃半个。
同时搭配蛋白质（鸡蛋、鸡胸肉）和蔬菜（凉拌黄瓜），饱腹感拉满，热量还不超。
十三、结语：碳水不是敌人，是你不会用亲爱的战友们，碳水是身体最基础、最清洁的燃料。
它不是你的敌人，是你不会用。
早餐吃对，一上午不饿，脑子清醒，代谢活跃。
晚餐吃对，一夜安稳，不囤脂，不暴食。
选对种类，控好量，灵活调整，碳水就是你的减肥加速器。
从今天开始，别再躲着碳水了。
好好吃饭，好好瘦。
记住这句话：最好的减肥，不是把碳水从碗里拿走，而是把正确的碳水放进碗里。
免责声明：本文内容基于当前营养学共识整理，为科普信息，仅供参考。
如有特殊健康状况（如糖尿病、胰岛素抵抗等），请咨询专业医生呢！
：（）365天吃瘦了没？
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