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各位这几天跟着沐笙从酱料到主食、从热菜到菜系，已经把外卖备注练得炉火纯青的战友们，我是你们的隐形盐分侦探、高盐配料排雷兵沐笙！
昨天我们学会了按菜系定制备注，今天要进入最后一个，也是最容易被忽略的战场——隐形高盐配料。
你是不是也有这种经历：明明点了清淡的粥，结果送来配了一包榨菜，你顺手就吃了；明明点了健康沙拉，结果里面藏着几颗橄榄和酸黄瓜，咸得你直喝水；明明点了套餐，备注了少盐，结果例汤还是咸得齁。
这些不起眼的小配料，单吃不多，但叠加起来，能让你的全天盐分直接超标。
今天沐笙就把套餐、早餐、加餐外卖里的隐形高盐配料全部揪出来，教你用几句话，把它们挡在碗外。
系好安全带，开始排查。
一、套餐外卖：荤素搭配合理，为什么还会盐分超标？因为套餐里的盐，不只来自主菜。
你点一份“健身鸡胸肉套餐”
，里面有鸡胸肉、西兰花、糙米饭，看起来完美。
但商家标配的腌菜（榨菜、萝卜干）、例汤（速溶汤包）、蘸料（酱油碟、辣椒酱），每一个都是高盐选手。
而且很多套餐使用预制半成品、复合调味包，基底本身就含盐。
主菜少盐了，但配菜、小菜、汤品加在一起，总盐量还是超。
所以，备注不能只盯着主菜，要把“附属品”
也管住。
二、早餐外卖：看着清淡，实则高盐重灾区一碗白粥，清清爽爽，热量极低。
但你配的那一小碟榨菜、一块腐乳、一个咸蛋，盐分能把整碗粥的营养价值全毁掉。
一包榨菜（约20克）含钠约600-800毫克，接近你一天推荐摄入量（2000毫克）的一半。
咸蛋一个含钠约1000毫克。
包子、馄饨的馅料，为了鲜嫩多汁，会大量加盐、蚝油、酱油。
汤底更是盐、鸡精、虾皮的集合体。
所以，早餐不要被“清淡”
的外表骗了。
备注必须精准打击。
三、加餐外卖：垫肚子的小配料，盐分容易被忽略你下午饿了，点一份蔬菜沙拉或者一个饭团，觉得健康。
但沙拉里的酸黄瓜（高盐腌制）、橄榄（盐渍）、腌洋葱（高盐）；饭团里的咸菜、调味肉松（盐糖双高）；即食小吃的调味粉、卤汁。
这些配料分量小，存在感低，你甚至不会注意到它们。
但一口一个，盐分就偷偷溜进去了。
加餐备注的核心：去掉一切“腌、卤、渍”
的配料。
四、套餐里的赠品小菜：头号隐形高盐雷区榨菜、萝卜干、泡菜、酱菜，这些免费小菜，是全网减脂人群公认的头号雷区。
它们依靠高盐防腐和入味，100克泡菜含钠约1000-1500毫克。
你主菜做得再清淡，吃一口小菜，全功尽弃。
而且这些小菜是“免费赠送”
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