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林霁对着镜头讲解，手上动作不停。
他拿起那块老姜，刀刃在姜块上快速刮过，姜皮纷纷脱落，露出嫩黄的姜肉。
接着刀光连闪，姜被切成极细的姜丝，又迅速被剁成细碎的姜末。
大蒜也是如法炮制，变成雪白的蒜蓉。
他将姜末、蒜蓉均匀地涂抹在两条鱼的里里外外，特别是划开的刀口深处。
然后拿起那包手工粗盐，手指捻起一小撮，如同天女散花般，极其均匀地撒在鱼身内外。
最后，他拿起一个土陶碗，倒入少量村民自酿的、带着浓郁米香的土酒，淋在鱼身上。
他的手指沾了点酒液，在鱼身上轻轻揉搓按摩，让姜蒜盐酒的味道充分渗透进鱼肉纤维的每一个角落。
动作轻柔而富有韵律，仿佛在给鱼做一场放松的spa。
【这按摩手法……专业！
】【土酒去腥增香，绝了！
】【看着就很入味！
感觉这鱼还没烤就已经很好吃了！
】【主播的手……想变成那条鱼！
（羞耻）】趁着腌鱼的功夫，林霁迅速在院子中央清理出一小片空地，搬来几块大小合适的石头，垒成一个简易的、中间留有通风口的火塘。
他抱来之前准备好的干柴和易燃的松针松果，用火柴熟练地引燃。
橘红色的火焰跳跃着升起，发出噼啪的轻响，驱散了傍晚的凉意，也映红了林霁专注的侧脸。
火焰稳定后，林霁取来两根粗细适中、坚韧耐烧的硬木枝条，用柴刀削去外皮和毛刺，做成两根简易但非常结实的烤叉。
他将腌制好的两条鱼分别穿上烤叉，鱼身微微撑开，确保受热面积最大化。
准备工作就绪！
烤鱼大戏正式开场！
林霁手持烤叉，将两条鱼稳稳地架在了燃烧正旺的火塘上方，距离火焰约莫一尺。
火焰舔舐着空气，热度开始温柔地包裹住鱼身。
“烤鱼，火候是灵魂。”
林霁的声音在火焰的噼啪声中显得格外清晰沉稳，“猛火锁汁，文火慢煨，缺一不可。
刚开始，要让鱼皮快速收紧，锁住里面的水分和鲜味。”
他手腕稳定，缓缓转动着烤叉，让鱼身的每一个部位都能均匀地接受火焰的洗礼。
滋滋的声响立刻从鱼皮接触高温的地方响起，白色的水汽混合着姜蒜的香气袅袅升起。
鱼皮以肉眼可见的速度开始收紧，颜色由青白转向微黄，边缘甚至开始泛起诱人的焦脆感。
【这声音！
这画面！
asr烤鱼版！
】【已经开始咽口水了……】【主播转叉子的手好稳！
一看就是老手！
】，！
【这火候把握，感觉有戏啊！
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