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他忽然想起父亲说过，这本笔记比金银还贵，因为里面藏著油坊的根。
胡小满进来送水，看见父亲在看笔记，凑过来说：“爹，明天县文化馆又要来拍视频，说是要做个『非遗手艺人系列，重点拍您。”
胡德山没抬头：“拍啥都行，別耽误了榨油。”
他指著笔记上的一行字，“你看，光绪二十五年，你太爷爷榨的油，出油率比今年还高，咱得好好学。”
窗外的月光落在老榨机上，新换的铁箍闪著光。
胡德山忽然觉得，这油坊的故事，就像这循环往復的榨油过程，有老的根，有新的芽，在岁月里慢慢熬，熬出越来越浓的香。
他不知道明天的视频会拍成什么样，也不知道这门手艺將来会传到谁手里，但他知道，只要这油坊的灯还亮著，木槌还能敲响，一切就都踏实。
这时，后院传来轻微的响动，是小姑娘学徒在给刚种下的菜籽浇水，动作轻得像怕吵醒什么。
胡德山站在窗前看，月光下，徒弟的影子被拉得老长，和菜畦的影子交叠在一起，像幅没画完的画。
天刚蒙蒙亮，油坊的鸡就开始扯著嗓子叫，一声比一声亮，把墙头上的露水都震得簌簌往下掉。
胡德山披著衣裳起来，脚刚沾地就觉得凉，原来昨夜下过场小雨，青石板缝里还汪著水，映著东边刚冒头的鱼肚白。
他先去看那口老井，井绳在轆轤上缠得整整齐齐，是胡小满昨晚收的。
往井里扔了块小石子，“咚”
的一声闷响，过了好一会儿才听见回声。
“水够深，”
他点点头，转身往灶房走，今天要给邻村的小学送油，孩子们要炸油条，特意嘱咐要新榨的，香。
胡家婶子已经在揉面了，麵团在瓦盆里被揉得“咕嘟”
响，泛著油光。
“放了半两芝麻油，”
她头也不抬地说，“等下给孩子们带点油酥饼，刚学的新花样，用菜籽油起的酥，层层都能剥下来。”
胡德山往灶膛里添了把柴，火苗“腾”
地窜起来，舔著锅底，把铁锅烧得发蓝。
小姑娘学徒背著竹筐去菜地里摘葱，筐沿磕在石板路上，发出“噔噔”
的响。
她现在走路带风，不像刚来时总低著头，裤脚沾著的泥点子都透著股利索。
“师傅说炸油条的葱得带点根须，香得更冲，”
她边摘边念叨，手指在葱叶上捋过，把沾著的露水甩在地里，溅起细小的土花。
胡小满把新榨的菜籽油往桶里灌，漏斗口偶尔滴下几滴油，落在地上，很快聚成小小的金珠。
“爹，这桶油够小学用不？”
他拍了拍桶底，“王校长说要炸两锅，给孩子们当课间餐。”
胡德山蹲在旁边看刻度：“够了，多的让他们炒菜，咱的油炒青菜都好吃。”
送油的三轮车刚出村口，就遇见卖豆腐的老张，车斗里的豆腐颤巍巍的，像块嫩黄的玉。
“德山，给我留两斤新油，”
老张隔著车喊，“昨儿个我那口子炸豆腐泡，用的还是你上回送的，香得街坊都来问。”
胡德山应著：“回来给你送去，保准是今早刚榨的。”
小学的操场上，孩子们已经排著队等了，校服上的红领巾在阳光下格外显眼。
王校长握著胡德山的手：“可把您盼来了，孩子们念叨好几天了，就等著吃用老法子榨的油炸的油条。”
胡小满把油桶搬下来，刚打开盖，一股清香味就漫开了，引得孩子们直吸鼻子。
厨房的大铁锅里，菜籽油烧得冒青烟，王校长往里面扔了块麵团，“滋啦”
一声浮起来，很快炸得金黄。
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