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中午吃饭时，胡家婶子端上一大盆萝卜燉肉，油花浮在汤麵上，香得周胜直咽口水。
他掏出自己带的乾粮——两个硬邦邦的玉米面窝窝，刚要往嘴里塞，被胡德山按住手：“在这儿吃饭，就別啃那玩意儿了。”
胡家婶子往他碗里舀了勺肉：“快吃，学手艺得有力气。”
周胜红著眼圈，扒拉著米饭，肉香混著油香在嘴里散开，突然想起娘说的“学好手艺，就能让家里人吃上肉”
。
他来的路上，娘往他包里塞了十个窝窝，说“省著点吃，能撑到学会”
，现在看著碗里的肉，喉咙突然有点发紧。
下午，胡德山让他推碾子。
石碾子重得像座小山，周胜弓著腰使劲推，脸憋得通红，碾子才慢悠悠地转了半圈。
“使巧劲，”
胡德山在旁边说，“別硬扛，跟著碾子的劲儿走。”
周胜试著调整脚步，果然轻快了些，碾子“咕嚕咕嚕”
转著，金黄的菜籽被碾成粉末，香气越来越浓。
推到第五圈时，周胜的汗湿透了工装褂，贴在背上像块湿布。
小姑娘学徒递过来块粗布巾：“擦擦吧，师傅说推碾子得淌三身汗，才摸得透它的性子。”
周胜接过布巾，上面还带著股油香，他忽然觉得这味道比城里的香水还好闻。
傍晚，苏晓阳举著相机来拍视频，见周胜在学包菜籽饼，镜头赶紧凑过去。
“这位大哥是新来的学徒？”
苏晓阳问，“看您包的饼，这形状挺有创意啊。”
周胜手里的饼歪歪扭扭的，边角还露著粉，他不好意思地挠挠头：“总捏不紧，怕榨的时候散了。”
胡德山拿起他包的饼，往中间按了按：“这儿得使劲，就像攥拳头，越紧越有力。”
他示范著包了个圆饼，边缘捏得整整齐齐，像个小月亮。
周胜学著样子捏，手指被菜籽粉染得发黄，却笑得一脸认真：“俺娘说，做事就得实打实，半点虚的都来不得。”
夜里，周胜在油坊角落搭了个铺，帆布包当枕头，工装褂盖在身上。
窗外的月光照进来，落在他带来的铁皮饭盒上，饭盒上印著“农业学大寨”
，边角都磨圆了。
他摸著饭盒，想起爹临终前说的“咱庄户人，就得靠土地吃饭，靠手艺活命”
，翻了个身，油坊里的油香混著柴火味，让他睡得格外踏实。
凌晨三点，周胜被胡德山的脚步声吵醒，见老人正往灶膛里添柴，火苗“腾”
地窜起来，映得墙上的刻痕忽明忽暗。
“大爷，您咋起这么早？”
他揉著眼睛坐起来，身上的工装褂滑到地上。
胡德山往锅里舀了瓢水：“新籽得趁早榨，潮气还没上来，出油才足。”
周胜赶紧爬起来帮忙，学著胡德山的样子往铁锅里倒籽，手一抖撒了不少，赶紧蹲下去捡，手指被烫得直缩。
“慢慢来，”
胡德山没责备他，“谁都有手生的时候，我学那会儿，撒的籽够炒三锅。”
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