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虽然现在是白天！
】
【那个刀工太丝滑了吧？感觉像是在切豆腐一样！
】
【我宣布，这头猪死得其所！
它在凡哥手里升华了！
】
……
“还有这儿。”
陈凡把猪翻了个身，指著脊椎骨內侧，一条长长的、几乎没有一点肥肉的嫩肉。
“这个部位，很多人买肉的时候都抢不到，因为太少了。”
“这叫里脊肉，洋气点叫『菲力』。”
“这是猪身上最嫩的一块肉，全是瘦肉，而且纤维极细。
这块肉，隨便切丝炒个鱼香肉丝，或者切片做个水煮肉片，那就是嫩到舌头都能吞下去！”
唰！
又是一刀。
一条完整的里脊肉被抽了出来，在空中划出一道红色的弧线。
……
“最后，是这个大傢伙。”
陈凡指了指那个巨大的猪前肘。
“前蹄膀，俗称前肘子。”
“这玩意儿，皮厚筋多，胶原蛋白爆表。”
“一会儿让师傅们整个『东坡肘子』或者是『红烧蹄頏』。
燉得烂烂的，筷子一戳就能脱骨，那皮这，一口下去，嘴巴都能被粘住，满满的都是胶原蛋白，女孩子吃了美容养顏，男孩子吃了……嗯，长力气！”
陈凡一边解说，一边手起刀落。
他的动作越来越快，解说的语速也越来越快。
“这是前排，適合蒸！”
“这是通脊，適合炸猪排！”
“这是扇骨，拿去熬汤，补钙！”
“这是护心肉，有嚼劲，下酒神菜！”
在全场五千多双眼睛的注视下，在直播间五百万人的围观中。
那头庞大的半片猪肉，在陈凡的手下，就像是被施了魔法一样，迅速地“解体”
。
没有哪怕一刀是多余的。
每一刀下去，都能精准地顺著骨骼的缝隙、肌肉的纹理，將肉块完美地分离下来。
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