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他的眼睛很黑,很冷。
我在小说《异秉》里提到王二的熏烧摊子上,春天,卖一种叫做“”
的野味。
这种东西我在别处没看见过。
“”
这个字很多人也不认得。
多数字典里不收。
《辞海》里倒有这个字,标音为(duo又读zhua)。
zhua与我乡读音较近,但我们那里是读入声的,这只有用国际音标才标得出来。
即使用国际音标标出,在不知道“短促急收藏”
的北方人也是读不出来的。
《辞海》“”
字条下注云“见鸠”
,似以为“”
即“鸠”
?而在“鸠”
条下注云:“鸟名。
雉属。
即‘沙鸡’。”
这就不对了。
沙鸡我是见过的,吃过的。
内蒙、张家口多出沙鸡。
《尔雅·释鸟》郭璞注:“出北方沙漠地”
,不错。
北京冬季偶尔也有卖的。
沙鸡嘴短而红,腿也短。
我们那里的却是水鸟,嘴长,腿也长。
的滋味和沙鸡有天渊之别。
沙鸡肉较粗,略有酸味;肉极细,非常香。
我一辈子没有吃过比更香的野味。
蒌蒿·枸杞·荠菜·马齿苋
小说《大淖记事》:“春初水暖,沙洲上冒出很多紫红色的芦芽和灰绿色的蒌蒿,很快就是一片翠绿了。”
我在书页下方加了一条注:“蒌蒿是生于水边的野草,粗如笔管,有节,生狭长的小叶,初生二寸来高,叫做‘蒌蒿薹子’,加肉炒食极清香……”
蒌蒿的蒌字,我小时不知怎么写,后来偶然看了一本什么书,才知道的。
这个字音“吕”
。
我小学有一个同班同学,姓吕,我们就给他起了个外号,叫“蒌蒿薹子”
(蒌蒿薹子家开了一爿糖坊,小学毕业后未升学,我们看见他坐在糖坊里当小老板,觉得很滑稽)。
但我查了几本字典,“蒌”
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